Салат «Ремейк» с креветками, крабом и красной икрой
Описание рецепта
Морепродукты, сливочный сыр и красная икра — это сочетание всегда работает безотказно. Салат получается нежным, чуть солоноватым, с приятной кремовой текстурой — и при этом выглядит на столе очень нарядно. Готовится быстро, без лишних хлопот, а гостей впечатляет неизменно.Слово редактора
Салат «Ремейк» — слоистая закуска с морепродуктами и сливочным сыром. Основа — креветки и снежный краб, размятые вилкой с чесноком и солью, сыр буко связывает слои, а красная икра завершает блюдо сверху. Подходит для праздничного стола: подаётся прямо в сервировочном кольце и эффектно смотрится в готовом виде. Готовится без варки и без долгих манипуляций.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки салатные1упаковка
- краб снежный1упаковка
- икра красная100
- сыр буко150г
- соль1щепотка
- чеснок сушеный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки197г218.89% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории1116кКал46.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Креветки размять вилкой, добавить соль и сушёный чеснок по вкусу.Не превращайте креветки в пюре — достаточно крупно размять, чтобы сохранить текстуру. - Шаг 2Шаг 2Снежного краба также размять вилкой, добавить соль и сушёный чеснок.Консистенция краба должна быть такой же, как у креветок — слои лучше держат форму.
- Шаг 3Шаг 3Установить сервировочное кольцо на тарелку. Выложить первым слоем снежного краба.Кольцо удобнее поставить на плоскую тарелку для подачи, чтобы не перекладывать готовый салат.
- Шаг 4Шаг 4Поверх краба распределить слой сыра буко.Сыр буко можно немного размягчить при комнатной температуре — он лучше ляжет ровным слоем.
- Шаг 5Шаг 5Следующим слоем выложить креветки.Слой креветок слегка уплотните ложкой, чтобы салат не рассыпался при снятии кольца.
- Шаг 6Шаг 6Снова распределить слой сыра буко.Толщина второго слоя буко — около пяти миллиметров, этого достаточно для связки.
- Шаг 7Шаг 7Выложить сверху красную икру, аккуратно разровняв её по поверхности.Икру кладите непосредственно перед подачей — так она сохранит товарный вид.
На заметку
Снимайте кольцо непосредственно перед подачей, аккуратно приподнимая его вверх. Этот рецепт лучше готовить не заранее: икра даёт сок, если салат стоит дольше двух-трёх часов. Хранить без кольца в холодильнике можно до суток, накрыв плёнкой. Пошаговое фото помогает выдержать высоту слоёв одинаковой — ориентируйтесь на него при сборке.Оценить523
0
Комментарии
3Красивый, праздничный салатик! 🌺 🌺 🌺
Я уверена,это очень вкусно!!!!
Отличный салатик!👌😋