Реклама
Юлия Высоцкая
Клюква по праву считается Рождественско-Новогодней ягодой. Эта зимняя ягодка, кстати, очень полезная, украсит любое блюдо на вашем столе. Раз Новый Год уже наступает нам на пятки, будем печь клюквенные пирожные с меренгой.
Этот рецепт я позаимствовала у Марты Стюарт - кулинара и, несомненно, легендарной женщины. Я внесла свои изменения и коррективы в рецепт, "подтачив" его под себя. Из указанного количества продуктов у меня получилось аж 26 пирожных! Всех гостей можно накормить 
Я была очарована этим сочетанием: облако нежной, мягкой меренги, кислинка клюквенной начинки и наконец рассыпчатое песочное тесто с ярко-выраженным апельсиновым ароматом. 
| Белки | 371 г |
| Жиры | 56 г |
| Углеводы | 3031 г |
| 300 г |
| 120 г |
| 1 стакан |
| 3 щепотки |
| 6 шт. |
| 8 ст. л. |
| 100 г |
| 2 ст. л. |
| 2 шт. |
| 1 г |
| 260 стаканов |
| 130 г |
| 3 шт. |
| 4 ст. л. |
Да, я уже начиталась что и как в интернете. Эту меренгу надо навостриться делать, это же такая вкуснятина! И лучше всё таки иметь кулинарный термометр:) И попробую тёплыми подержать белки(хоть все рекомендуют холодными использовать). Ничего, натренируемся:))
Удачи, Ольга! 🍀🍀🍀🌹
Спасибо за рецепт! Крем только "сел" быстро. Что то не так пошло. Дело опыта, сноровки:)
Ольга, спасибо за красивый фото-отчет! 💐 💗 На здоровье вам! 🌻 Очень приятно, что рецепт понравился! 😊 Да, с белками могут быть сюрпризы. Попробуйте в следующий раз подержать их часик при комнатной температуре, это помогает сделать их при взбивании прочнее) Я в последнее время стараюсь не ставить их в холодильник.
Мне понравился рецепт пироженых. Очень вкусные и красивые пироженые.🍀
Женечка, спасибо! 🌹 🌹 🌹 Угощайтесь! 😊
Танюша, на здоровье! 💐 💗 🐾
Очень аппетитный рецепт и фото! Спасибо, обязательно приготовлю!
🌸