Лимонный кекс на оливковом масле
Описание рецепта
Этот кекс совсем не диетический, что для меня не характерно, но... очень мне нравится оливковое масло в сладкой выпечке, я балдею от тонкого лимонно-оливкового аромата этого кекса, ... а муж и не замечает всех ньюансов. В оригинальном рецепте кекс выпекается из муки высшего сорта, я ее не использую, поэтому пеку из 1 сорта.
Любителям влажной выпечки настоятельно рекомендую попробовать этот простой в приготовлении кекс.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука1.5стакан
- сахар0.8стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- оливковое масло120мл
- молоко120мл
- яйцо1шт.
- лимонная цедра2ст. л.
- изюм без косточек120г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы116г38.67% от дневной нормы
- Калории797кКал33.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Изюм был не сухой, поэтому замачивать я не стала, просто промыла и оставила просушиться.
- Шаг 1
Муку, разрыхлитель просеять, добавить сахар...
- Шаг 2
Смешать оливковое масло, молоко и яйцо...
- Шаг 3
Вылить жидкие ингредиенты в сухие, добавить изюм и цедру (в моем случае - с 2 -х средних лимонов), перемешать тесто лопаткой и вылить в форму. Можно хорошо перемешать миксером, тогда он будет более воздушным и сухим. Ставим в заранее разогретую до 200 С духовку на 1 час (я ориентируюсь по корочке - она не должна быть очень румяной).
- Шаг 4
Посыпаем сахарной пудрой...
- Шаг 5
Подаем теплым, даже горячим, но с холодным молоком!!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сплю как младенец: гид по постельному белью - выбрала идеальную ткань для сна и не разорилась
Картофель в аэрогриле больше не прилипает, не сохнет и готовится до конца — пришлось чуть-чуть "обойти" систему
Головная боль, тревожность и проблемы с кишечником: чем чреват резкий отказ от кофе, рассказал диетолог Сергей Обложко
Комментарии
13Я тоже умышленно 😃 не покупаю муку высшего сорта 😌 для пользы))) 😇 Кекс вкусный,ароматный! 💐
очень мне нравятся кексы на растительном масле 😃 😋
Катюш, даже по фото видно какой он влажный!😋😋😋💐
Аааа..... последняя строчка в описании для меня ))))))😄😍😋 Я любитель!!!💖😘🌺
Я уже давно в сладкой выпечке отказалась от сливочного масла в пользу оливкового... 😎