Особенности рецепта: Творожная запеканка с изюмом и ванилью — нежная и без лишних хлопот

🟢 Быстро 🔥 402 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Ольга.

Творожная запеканка с изюмом и ванилью — нежная и без лишних хлопот

29 июня 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

Запеканка получается плотной, ароматной и в меру сладкой. Ваниль и изюм делают её интереснее, чем кажется по списку ингредиентов.

Слово редактора

Творожная запеканка на манке — классика домашней выпечки. Тесто замешивается в одной миске: творог, яйца, сахар, манка, изюм и растопленное сливочное масло. Аромат придаёт натуральная ваниль в стручках. Запеканка подходит на завтрак, полдник или лёгкий десерт. Подают её со сметаной, вареньем или какао.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки23г
25.56% от дневной нормы
Жиры22г
27.50% от дневной нормы
Углеводы27г
9.00% от дневной нормы
Калории402кКал
16.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Растапливаем сливочное масло на водяной бане.
Следите, чтобы вода под миской не касалась дна — масло должно таять на пару, а не кипеть.
Шаг 2
Шаг 2
В миске смешиваем творог, яйца, коричневый сахар, ваниль, манную крупу и изюм.
Изюм перед добавлением промойте и обсушите, иначе лишняя влага сделает массу жидкой.
Шаг 3
Шаг 3
Добавляем в творожную массу растопленное масло и перемешиваем до однородности.
Если творог зернистый, протрите его через сито — запеканка выйдет нежнее.
Шаг 4
Шаг 4
Перекладываем массу в форму для запекания и выпекаем при 160 °C около 20 минут, до появления золотистой корочки.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Не передержите — запеканка доходит при остывании.

На заметку

Подавайте тёплой или полностью остывшей — со сметаной, любимым вареньем или кружкой какао. Хранится в холодильнике до двух суток, накрытой плёнкой. Этот рецепт с фото подойдёт тем, кто ищет быстрый и предсказуемый результат: минимум ингредиентов, один раз смешал — и в духовку.

Оценить517

Ольга