Рогалики с яблочной начинкой

Готовим начинку: для этого очистите яблоки, порежьте некрупными кусочками, обжарьте на сливочном масле, добавив две ложки сахара, пока влага не испарится.

Готовим тесто: смешиваем сметану, яйцо, сахар, разрыхлитель, соль, растительное масло, водку.

Просеиваем муку, на муку кладем маргарин и рубим с мукой, затем дополнительно перетираем руками.

Выливаем подготовленную смесь в муку с маргарином и быстро замешиваем мягкое тесто.

Делим тесто на четыре части, заворачиваем каждую в полиэтилен и убираем в холодильник на 1 час.

Отдохнувшее тесто раскатываем в круг толщиной 2 мм, делим на 8 сегментов.

На широкую часть сегмента кладем начинку, сворачиваем рогалик.

Выкладываем рогалики на противень хвостиком вниз. Выпекаем в разогретой духовке 15-20 минут при температуре 180°С. Готовые рогалики посыпаем сахарной пудрой.