Паста с куриным филе и сладким перцем
Описание рецепта
Этот рецепт выручает, когда нужен полноценный ужин без долгой возни. Курица тушится с перцем и морковью в ароматном бульоне — и этот же соус идёт на подачу, так что ничего не пропадает. Вяленые помидоры дают лёгкую кислинку и глубину вкуса, которой не ждёшь от простого будничного блюда. Сыр сверху тает от горячих спагетти — получается сытно и без лишних усилий.Слово редактора
Сытная паста из спагетти с тушёным куриным филе, болгарским перцем, морковью и вялеными помидорами. Курица тушится прямо с овощами в воде со специями — получается насыщенный соус, которым поливают блюдо при подаче. Подходит для повседневного обеда или ужина. Сверху — тёртый сыр и зелень.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спагетти1упаковка
- морковь2шт.
- лук репчатый1шт.
- красный болгарский перец1шт.
- чеснок1зубчик
- помидоры вяленые3
- филе курицы1кг
- подсолнечное масло2ст. л.
- перец горошком5
- соль20г
- зелень1веточка
- вода200г
- сыр200г
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории331кКал13.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Спагетти отварить в подсоленной воде по инструкции на упаковке до готовности.Варите спагетти аль денте — они дойдут при контакте с горячим соусом. - Шаг 2
Морковь нарезать кружочками, лук — полукольцами, болгарский перец — кубиками, куриное филе — кубиками.Кубики филе и овощей нарезайте примерно одного размера — около двух сантиметров — так они приготовятся равномерно. - Шаг 3
На разогретой сковороде с подсолнечным маслом потушить лук, перец и морковь до мягкости.Можно добавить немного чеснока на этом этапе — он хорошо сочетается с перцем. - Шаг 4
Добавить куриное филе, влить воду так, чтобы полностью покрыла курицу, посолить, добавить перец горошком и три столовые ложки вяленых помидоров.Воды наливайте ровно столько, чтобы покрыть курицу: тогда соус получится концентрированным, а не водянистым. - Шаг 5
Шаг 5Тушить на среднем огне 15–20 минут до готовности курицы.Проверьте готовность курицы, разрезав один кусочек — внутри не должно быть розового. - Шаг 6Шаг 6На тарелку выложить горячие спагетти, посыпать тёртым сыром, затем снова спагетти и сверху — куриное филе с овощами.Сыр натирайте прямо перед подачей, чтобы он не слипся.
- Шаг 7Шаг 7Полить соусом, который образовался при тушении, украсить зеленью.Соус не процеживайте — перец горошком и кусочки овощей делают подачу живой и аппетитной.
На заметку
Подавайте сразу — паста вкуснее горячей. Остатки храните в холодильнике не более суток: спагетти лучше хранить отдельно от соуса. Этот рецепт легко адаптировать: вяленые помидоры можно заменить свежими или томатной пастой. Пошаговые фото помогут не пропустить нужный момент при тушении.Оценить513
0
Комментарии
1Хороший вкусный ужин! 😊🌸😌