Куриный рулет с брокколи и рикоттой
Описание рецепта
Рецепт привлек внимание своим цветом. Вышло очень нежно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Соус "Бешамель"
- молоко200мл
- мука1ст. л.
- масло сливочное20г
- мускатный орех0.3г
- Основные
- куриные грудки3шт.
- лук репчатый1шт.
- чеснок2зубчик
- рикотта1.5ст. л.
- брокколи свежая5шт.
- орегано сушеный0.3г
Пищевая ценность
- Белки313г347.78% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы255г85.00% от дневной нормы
- Калории2451кКал102.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук и чеснок порезать, обжарить на оливковом масле.
- Шаг 1
Добавить брокколи, потушить под крышкой мин 5.
- Шаг 2
Брокколи с луком немного остудить, добавить рикотту, орегано, посолить, поперчить по вкусу. Пюрировать в блендере.
- Шаг 3
Вдоль филе сделать разрез, разделить грудки на две части. Хорошо отбить. Курицу посолить, поперчить, выложить начинку из брокколи и рикотты.
- Шаг 4
Свернуть в рулет.
- Шаг 5
Выложить в форму.
- Шаг 6
Приготовить соус "Бешамель": растопить сливочное масло добавить муку и тщательно размешать венчиком. Продолжая размешивать, влить молоко. Довести до кипения, снять с огня, добавить мускатный орех, пармезан, соль и перец, перемешать.
- Шаг 7
Рулеты уложить в смазанную оливковым маслом форму. Сверху залить соусом «Бешамель». Поставить в разогретую духовку.
- Шаг 8
Запекать 25-30 минут.
- Шаг 9
Приятного аппетита!