Псевдовишенки из печенья и свёклы
Описание рецепта
Шарики из печенья с маслом, выкрашенные свёклой и посыпанные сахаром, — обманчиво простая штука, которая смотрится на тарелке неожиданно нарядно. Сосновые иголки вместо черенков — последний штрих, после которого гости начинают сомневаться, вишни это или нет.Слово редактора
Псевдовишенки — это маленькие шарики из перемолотого печенья со сливочным маслом, выкрашенные соком свёклы и обсыпанные сахаром. По виду напоминают настоящие ягоды, особенно если воткнуть сосновые иголки вместо черенков. Подойдут как угощение для детского стола или необычный элемент праздничной тарелки. Готовятся без выпечки, без сложных ингредиентов и занимают около 40 минут вместе с охлаждением.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье1пачка
- масло сливочное150г
- сахар80г
- сок красной свеклы100г
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры142г177.50% от дневной нормы
- Углеводы203г67.67% от дневной нормы
- Калории2107кКал87.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Пользователь Едим Дома
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Печенье перемолоть в блендере до мелкой крошки, добавить размягчённое сливочное масло и снова перемолоть до однородной массы.Масло должно быть комнатной температуры — так масса лепится лучше. - Шаг 2Шаг 2Из получившейся массы сформировать шарики размером с вишню.Если масса крошится и не держит форму, добавьте чуть больше масла.
- Шаг 3Шаг 3Шарики обмакнуть в сок свёклы так, чтобы они равномерно окрасились.Сок можно выжать из сырой свёклы через мелкое сито или отжать натёртую свёклу через марлю.
- Шаг 4Шаг 4Обвалять окрашенные шарики в сахаре.Сахар лучше брать мелкий — он равномернее ложится на поверхность.
- Шаг 5Шаг 5Вставить в каждый шарик сосновую иголку в качестве черенка, выложить на тарелку и поставить в холодильник на 30 минут.Иголки сосны вставляйте аккуратно, чтобы шарик не распался; делайте это до холодильника, пока масса мягкая.
На заметку
Подавайте псевдовишенки охлаждёнными — так они держат форму и выглядят эффектнее. Храните в холодильнике до двух суток, прикрыв тарелку плёнкой. Если хотите усилить вкус, добавьте в крошку немного какао или ванили — в рецепте это допустимо. Фото лучше делать сразу после подачи: сахарная «роса» на ягодках выглядит особенно красиво в первые минуты.Оценить519
0
Комментарии
3Добавлю свои...,я тоже их делала))) 😉💗🌻
Вкусненькие вишенки)))😋😋😋🌺
Оригинально!🌺