Рождественское имбирное печенье с цветной глазурью
Описание рецепта
Ароматное пряное печенье с корицей и имбирем. Конкретно у этого вполне рождественская история. Оно для подарка двум маленьким девочкам,у которых нет родителей (живут с бабушкой). Мы с подругами решили сделать для них сказку, испечь печенье, сшить игрушки (в конце прилагаю фото двух мишек) и купить игрушки, белье, канцтовары. Собрали посылку и сегодня отправили. Как бы хотелось видеть их удивленные и счастливые глазки!Слово редактора
Пряное печенье с молотым имбирём и корицей — классика рождественской выпечки. Тесто легко раскатывается и держит форму при вырезании фигурок. Цветная глазурь из сахарной пудры, молока и пищевых красителей даёт простор для украшения: ёлочки, звёзды, снежинки. Рецепт подходит для совместной готовки с детьми — формочки и роспись глазурью увлекают не хуже любого конструктора.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Глазурь
- сахарная пудра50г
- молоко2ст. л.
- зеленый пищевой краситель1г
- красный пищевой краситель1щепотка
- Тесто
- яйцо1шт.
- масло сливочное100г
- сахар100г
- имбирь молотый0.5ч. л.
- корица0.5ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- пшеничная мука220г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории220кКал9.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать все ингредиенты теста, скатать в шар и убрать в холодильник на 40–50 минут.Чем дольше тесто лежит в холодильнике, тем лучше держит форму при вырезании — можно оставить на ночь. - Шаг 2
Достать тесто, раскатать и вырезать фигурки.Раскатывайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм — тоньше печенье может пересохнуть. - Шаг 3
Шаг 3Выпекать при 180 °C около 20 минут.Готовность проверяйте по краям — они должны стать светло-коричневыми, центр может казаться мягким. - Шаг 4Шаг 4Полностью остудить печенье.Не наносите глазурь на тёплое печенье — она растечётся и потеряет цвет.
- Шаг 5Шаг 5Смешать сахарную пудру, молоко и пищевые красители до однородной глазури.Чтобы получить чёткие цвета, разделите глазурь на несколько порций и добавляйте краситель по каплям.
- Шаг 6Шаг 6Быстро нанести глазурь на печенье и оставить застывать на один-два часа.Для прорисовки деталей используйте зубочистку или кондитерский мешок с тонкой насадкой.
Комментарии
11Почему у меня тесто не раскатывается? Я уже кучу раз пыталась делать такое тесто, но в итоге оно рассыпается. Подскажите, что делать? Все ингредиенты по рецепту.
Прекрасный подарок! 🌺 Здесь очень даже принято 😇 дарить именно на Рождество (католическое совсем скоро!) выпечку своими руками сделанную...,даже НЕкулинары пекут и крутят домашние конфетки 😌 в эти дни,такова традиция))) 😃
Какие чудесные печенюшки, Ирочка!!!😍😍 Очень хорошее, нужное дело вы с подругами провернули!!!👌 Вы - большие молодцы!!😍💐
Ирина, спасибо тебе и твоим подругам за этот благородный поступок!💖💖💖 И печенье, и мишки - супер!💐💐💐
Ирочка, очень душевно, по-настоящему, какие же вы молодцы с подругами!!!💗💗💗😘 И мишутки - загляденье😍😊