Картофельные тимбалини с грибами
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель400г
- грибы90
- сливки 33–35%100
- пармезан4ст. л.
- яйцо2шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- масло сливочноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры67г83.75% от дневной нормы
- Углеводы79г26.33% от дневной нормы
- Калории1099кКал45.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель отварить и пропустить через картофельный пресс. Выложить картофельное пюре в сотейник, добавить сливки, соль, перец и готовить несколько минут на слабом огне, постоянно помешивая. Снять с огня, остудить.
- Шаг 1
Грибы нарезать пластинками. Можно взять шампиньоны + белые грибы. В сковороде разогреть оливковое масло с зубчиком чеснока, добавить грибы, посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить 10 -15 минут. Чеснок удалить.
- Шаг 2
Взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков.
- Шаг 3
Соединить картофельное пюре, желтки, пармезан, грибы и хорошо перемешать. Движениями снизу вверх ввести взбитые белки и аккуратно перемешать до получения однородной массы.
- Шаг 4
Формочки смазать сливочным маслом, выложить массу и запекать в разогретой до 180 °С духовке 30 минут. По желанию посыпать тёртым пармезаном.Приятного аппетита:)