Салатный микс с семгой и красной икрой в кольце
Описание рецепта
Нежная семга, свежий огурец, солоноватый пармезан — и всё это под шапкой красной икры. Салат получается одновременно лёгким и праздничным, с той самой пикантной ноткой, которую так сложно описать словами, но очень легко почувствовать. Я готовлю его, когда хочется чего-то особенного без лишних хлопот — выглядит эффектно, а съедается моментально.Слово редактора
Порционный слоёный салат, который собирается в кондитерском кольце прямо на тарелке. Внутри — запечённая семга, хрустящий огурец, тёртый пармезан и листья салатного микса, прослоённые заливкой из майонеза с оливковым маслом. Украшается красной икрой и укропом. Подходит для праздничного стола или ужина вдвоём.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга свежая100г
- салатный микс (рукола, мангольд и корн)1горсть
- огурцы свежие1шт.
- пармезан50г
- майонез5ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin5ст. л.
- Украшение
- икра красная1ст. л.
- укроп1веточка
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры181г226.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории1894кКал78.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Семгу запечь в духовке при 180 °C около 20–25 минут.Готовность семги проверяйте вилкой — рыба должна легко расслаиваться и не быть сырой в центре. - Шаг 2
Огурец нарезать соломкой.Нарезайте огурец как можно тоньше, чтобы слои ложились ровно. - Шаг 3
Шаг 3Пармезан натереть на тёрке.Мелкая тёрка даёт более нежную текстуру, крупная — более выраженный вкус пармезана. - Шаг 4Шаг 4Приготовить заливку: смешать майонез с оливковым маслом extra virgin.Соотношение майонеза и масла подбирайте по вкусу — больше масла делает заливку легче.
- Шаг 5Шаг 5На тарелку поставить кондитерское кольцо. Выложить слоями: салатный микс, семгу кусочками, огурец, пармезан. Каждый слой смазать заливкой.Не уплотняйте слои сильно, чтобы салат не потерял объём после снятия кольца.
- Шаг 6Шаг 6Украсить сверху красной икрой и укропом. Снять кольцо.Снимайте кольцо медленно и аккуратно, придерживая верхний слой.
Комментарии
11Нашла! Ура,моя вторая победа. Первый раз я была в шоке, а теперь чувствую как это приятно! Анечка,спасибо,что сообщила!!!😃😆😝🌺
Поздравляю с победой салатик! 😊🌷🌹🌻
Фото классное!
Ирочка, салатик отменный и очень изысканно- красивый😘
Красивый 😇 и быстрый салатик))) 😍💖