Салат «Босфор» слоями с семгой и огурцом в кольце
Описание рецепта
Очень вкусный и легкий салатик!)) От себя добавлю: кольцо легко сделать из плотной бумаги для выпечки, если чертежных листов под рукой не оказалось. А семгу можно частично заменить слабосоленой форелью — получится не менее удачно.Слово редактора
Слоеный салат «Босфор» собирают в сервировочном кольце — так каждый слой держит форму и получается аккуратный ярус из огурца, семги, яйца, сливочного масла и сыра. Слои повторяются дважды, поэтому салат выходит двухъярусным и эффектным на срезе. Основу составляют свежие овощи и рыба, а майонезная сеточка связывает ярусы между собой. Блюдо охлаждают перед подачей, чтобы слои стабилизировались и кольцо можно было снять без потери формы. Хорошо подходит для праздничного стола, где важна и подача, и вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга100г
- огурцы свежие1шт.
- яйцо2г
- масло сливочное5г
- сыр российский100г
- майонез оливковый5ст. л.
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры91г113.75% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории1032кКал43.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Из чертежных листов, формата А-4, делаем сервировочное кольцо, скрепляя края степлером или скрепками.Края скрепляйте плотно, без зазоров — иначе майонез и сок огурца будут вытекать по бокам. - Шаг 2
Огурец режем пластинками, а потом мелкой соломкой.Соломку режьте максимально тонко: чем мельче огурец, тем плотнее и устойчивее получится слой. - Шаг 3
Сервировочное кольцо ставим на тарелку, выкладываем в него огурец порезанный соломкой, хорошо его утрамбовываем, смазываем сеточкой майонеза.Утрамбовывайте огурец без спешки — плотный нижний слой не даст конструкции расползтись при снятии кольца. - Шаг 4
Сверху кладем семгу порезанную тонкими полосками и опять майонез.Полосы семги нарезайте одинаковой толщины, чтобы слой распределился равномерно по всей площади кольца. - Шаг 5
Яйцо отвариваем, трем на мелкой терке, выкладываем сверху, и добавляем поверх яйца сливочное масло потертое на крупной терке.Яйцо трите непосредственно перед сборкой, иначе оно подсохнет и хуже свяжется с соседними слоями. - Шаг 6
Потом сыр тертый на мелкой терке и сеточка из майонеза..Сыр лучше выбрать не слишком мягкий — на мелкой терке он даст рассыпчатую, а не липкую текстуру. - Шаг 7
Еще раз повторяем все слои. Получается двухъярусный салат. Убираем его на час в холодильник и перед подачей снимаем бумажное кольцо! Приятного аппетита!))Перед подачей дайте салату постоять в холодильнике заявленное время — так кольцо снимется аккуратно, без осыпания краев.
Комментарии
12Ксюша, я как обещала с отчетом. Делала салат в один слой, так что получился низенький, но большой)) 😋😋😋Фотка тоже не очень, дело было вечером, все хотели есть))😁 Ну это все мелочи!pooh_lol Салат оочень вкусный, сочный, нежный. Я ела его просто, с хлебушком. И не смотря на то что было наготовлено на ужин много, ела я только этот салат. Мне было вкусно и сытно. Вообщем от салата осталось одно воспоминание)pooh_lol Спасибо за вкусный рецепт!!!😍😘
Ой Ксюша! идеальный для меня салат! очень вкусно с рыбкой и маслом 😋😋😋
Вкуснейший 😇 салатик...,а масло придаёт нежный 🍃 сливочный вкус...Тоже иногда его в салаты стругаю))) 😉
Вкусный!!! Ещё и красивый у тебя получился😊😍
И я такой салатик хочу, завтра сделаю)))Отчет с меня)😋😋😋