Булочки "хлебные мешочки"
Описание рецепта
Очень люблю работать с тестом, и вот на одном из
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука450.0г
- масло сливочное100г
- сахар80г
- молоко300мл
- дрожжи свежие2ч. л.
- соль0.5ч. л.
- курага50г
- изюм50г
- кунжут3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории492кКал20.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Замесим тесто, как обычно, безопарным способом, если будет мало муки, то добавьте еще. Дрожжи я брала сухие. Поставим в теплое место на часок примерно.
- Шаг 1
Пока тесто подымается, займемся начинкой. Запарим курагу и изюм кипятком.Затем мелко порежем.
- Шаг 2
Тесто подошло. Разделим его на 15-16 частей. Сформуем колобочки и дадим минут 10-15 полежать им под полотенцем. Далее берем колобок, раскатываем его слегка, не тонко. Кладем начинку на середину. Сахар не добавляем. Можно взять другую начинку, не сладкую, например яйцо с луком.
- Шаг 3
Защипываем как мешочек. Переворачиваем его, приплюснув. И надрезаем ножницами по бокам. Примерно 8 надрезов.
- Шаг 4
Вот такие примерно получаются у нас булочки мешочки. Ставим их в духовку на 10 минут, нагретую до 50 градусов. Когда они подымутся, смажем их яйцом взбитым и посыпем в середину кунжут. Ставим в духовку на 20 минут при 180 гр. Готовые булочки смазываем сразу растопленым маслом. Приятного аппетита!
- Шаг 5
Очень вкусно!