Запеченное филе семги с лаймом и каперсами

13 января 2014

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Благодаря нашей Але и ее интересному рецепту приготовления рыбного филе ссылка на рецепт вспомнила об одном нашем любимом варианте приготовления филе семги. Рыбка в этом рецепте готовится в духовке. Все очень быстро и вкусно. Поздравляю всех вас со Старым Новым годом! Счастья вам и здоровья!!! Угощайтесь!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
семга филе на коже5шт.
лайм3шт.
сольпо вкусу
перецпо вкусу
оливковое масло2ст. л.

Для соуса
каперсы маринованные2ст. л.
лайм1шт.
сметана жирная100г
масло сливочное60г

Пищевая ценность

Белки251г
278.89% от дневной нормы
Жиры269г
336.25% от дневной нормы
Углеводы38г
12.67% от дневной нормы
Калории3624кКал
151.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Духовку разогреваем до 180 градусов. Филе семги промыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить. Выложить каждое филе на смазанный оливковым маслом лист фольги. Снять с лайма кожуру толстым слоем, чтобы захватить и белую часть. Держа лайм над каждым филе (чтобы не терять сок) и делая ножом прорези между пленок, отделить мякоть лайма. Нам хватит по пять долек примерно для каждого филе. Завернуть фольгу конвертом. Выложить конверты на противень. Поставить в духовку на 15 - 20 минут.
Шаг 1
Как только рыбка приготовилась готовим соус. Для этого в сотейник положить каперсы, добавить сок лайма и сливочное масло.
Шаг 2
Вот так выглядит рыбка из духовки, жидкость, которая выделилась во время готовки нам понадобится для соуса.
Шаг 3
Добавить жидкость из конвертов в сотейник. Довести соус до кипения, помешивая, ввести сметану. Перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 4
Подаем наше филе семги с соусом. Приятного аппетита!