Тыквенный пирог (Kirbju kuka)

Тыквенный пирог (Kirbju kuka)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

 Перевела с латышского вот такой несложный пирог, но благодаря тыкве и цитрусовым  очень ароматный и вкусный))) Нас порадовал нежной  начинкой,похожей на суфле и рассыпчатой основой! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки39г
    43.33% от дневной нормы
  • Жиры202г
    252.50% от дневной нормы
  • Углеводы212г
    70.67% от дневной нормы
  • Калории2792кКал
    116.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Продукты... Пекла в керамической форме 24 см шириной.
    Продукты... Пекла в керамической форме 24 см шириной.
  • Шаг 1 Сначала готовим начинку из тыквы. Тыкву очистить от корок и семечек.
    Сначала готовим начинку из тыквы. Тыкву очистить от корок и семечек.
  • Шаг 2 У меня два вида тыквы, светлая и оранжевая пополам. Режем на кубики.
    У меня два вида тыквы, светлая и оранжевая пополам. Режем на кубики.
  • Шаг 3 Потушим с небольшим количеством воды до размягчения тыквы.
    Потушим с небольшим количеством воды до размягчения тыквы.
  • Шаг 4 Пока тыква тушится, отмеряем печенье для основы.
    Пока тыква тушится, отмеряем печенье для основы.
  • Шаг 5 Ломаем на кусочки.
    Ломаем на кусочки.
  • Шаг 6 Растираем толкушкой деревянной или техникой в крошку.
    Растираем толкушкой деревянной или техникой в крошку.
  • Шаг 7 Масло растапливаем и вливаем в крошку.
    Масло растапливаем и вливаем в крошку.
  • Шаг 8 Перемешиваем!
    Перемешиваем!
  • Шаг 9 Смазываем форму и прижимаем печенье с маслом плотно ко дну. Часть крошки я оставила для верха.
    Смазываем форму и прижимаем печенье с маслом плотно ко дну. Часть крошки я оставила для верха.
  • Шаг 10 Возвращаемся к начинку. Тыкву взбиваем блендером в пюре.
    Возвращаемся к начинку. Тыкву взбиваем блендером в пюре.
  • Шаг 11 Вливаем сгущёнку. По рецепту было 300 г, но мне хватило 200.
    Вливаем сгущёнку. По рецепту было 300 г, но мне хватило 200.
  • Шаг 12 Добавим яйца.
    Добавим яйца.
  • Шаг 13 Манку...Это примерно 3 ст.л.
    Манку...Это примерно 3 ст.л.
  • Шаг 14 Ваниль, соль.
    Ваниль, соль.
  • Шаг 15 Корицу.
    Корицу.
  • Шаг 16 Выжимаем сок лимона.
    Выжимаем сок лимона.
  • Шаг 17 Цедру апельсина мелко натереть.
    Цедру апельсина мелко натереть.
  • Шаг 18 Размешать цедру в начинке.
    Размешать цедру в начинке.
  • Шаг 19 Выливаем начинку на основу из печенья.
    Выливаем начинку на основу из печенья.
  • Шаг 20 .....
    .....
  • Шаг 21 Выпекаем на средней полке при 180* минут 35-40. Начинка будет мягкой, но потом застынет.
    Выпекаем на средней полке при 180* минут 35-40. Начинка будет мягкой, но потом застынет.
  • Шаг 22 В середине запекания я посыпала крошкой с маслом верх пирога для украшения, раньше может верх пригореть!
    В середине запекания я посыпала крошкой с маслом верх пирога для украшения, раньше может верх пригореть!
  • Шаг 23 Пирог резала почти горячим, но он отлично держал форму, только начинка была очень и очень мягкая, как суфле, но на следующий день стала плотнее и смело можно было брать в руки кусочек!
    Пирог резала почти горячим, но он отлично держал форму, только начинка была очень и очень мягкая, как суфле, но на следующий день стала плотнее и смело можно было брать в руки кусочек!
  • Шаг 24 Здесь ещё мягкая тёплая начинка, прямо воздушная и тает во рту!
    Здесь ещё мягкая тёплая начинка, прямо воздушная и тает во рту!
  • Шаг 25 А вот оставшиеся кусочки снимала утром)))
    А вот оставшиеся кусочки снимала утром)))
Оценить550
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • Афанасия
    Афанасия

     тыквенные пироги - моя слабость))))спасибо за еще один рецепт этого лакомства))

    • Натали
      Натали

       |Здравствуйте, Татьяна! испекла Ваш пирог. вкус очень понравился, только начинка, почему-то, осталась жидкой...Делала все по рецепту, строго по граммам. В чем может быть проблема, как Вы думаете? Не судите строго, я начинающая хозяйка😊

      • Пчёлка Руся
        Пчёлка Руся

         Танюшик, здОрово 😍 Мне твой пирог очень - очень понравился.🌸 С таким нежным суфле - очень вкусно!😋😋 🌺

        • ВикторияS
          ВикторияS

           Танюша!!!!!!! 😃 Какой солнечный нежнейший пирог!!!!!!🍃💗🍃😋😋😋💐

          • Natali
            Natali

             Очень аппетитный пирожок! Так бы и угоститься на ночь глядя таким замечательным кусочкомpooh_lol😘😘😘

            Оставить комментарий