Хлебцы с семенами льна
Описание рецепта
Хлебцы получились не очень фотогеничные, но очень вкусные и полезные. Пушистый мякиш скрывается под хрустящей корочкой, можно кушать вместо хлеба, можно и джем намазать! В состав булок входит льняная мука, если ее нет, то просто замените таким же количеством пшеничной муки, но семена обязательно добавтьте, они придают изюминку этому хлебу!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука250г
- льняная мука25г
- масло сливочное25г
- мед15г
- семена льна50г
- вода350г
- дрожжи сухие1ч. л.
- соль1.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы218г72.67% от дневной нормы
- Калории1443кКал60.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Отвесить и просеять муку, добавить соль, льняное семя, льняную муку, масло.
- Шаг 1
Хорошо размять пальцами масло, равномерно перемешать смесь.
- Шаг 2
Мед развести в теплой воде, добавить дрожжи, дать постоять минут 5.
- Шаг 3
Добавить дрожжевую смесь к муке ..
- Шаг 4
И вымешать мягкое тесто. Оставить на 10 минут отдохнуть. Через 10 минут тесто помесить 10 секунд. Затем оставить опять отдохнуть тесто и повторить процесс вымешивания еще 2 раза через каждые 10 минут.
- Шаг 5
Затем поставить тесто на 1 час в теплое место. Тесто получается красивое, мягкое, с ним приятно работать.
- Шаг 6
Разделить тесто на 10-12 частей.
- Шаг 7
Раскатать..
- Шаг 8
Свернуть плотным рулетиком.
- Шаг 9
Даем отдохнуть 30-40 мин. Сделать продольные, глубокие (глубже, чем у меня), надрезы.
- Шаг 10
И отправляем в печь до зарумянивания!