Диетический хлеб с льняным семенем в хлебопечи
Описание рецепта
Об очень вкусных булочках с семечками льна мне рассказала моя знакомая, которая покупала их в одной пекарне где-то в Швейцарии. Но туда мне ехать далеко. А о полезных свойствах как семян, так и масла льна я прочитала очень много статей. Семена и масло льна очень хорошо очищают организм от шлаков. И это особенно актуально сейчас - после обильных новогодних застолий. Я пекла этот хлебец в хлебопечке, но мне кажется, что можно его испечь и в обычной духовке.Слово редактора
Рецепт этого хлеба появился после рассказа знакомой о булочках с льняными семенами из швейцарской пекарни. Льняное семя и масло делают мякиш плотнее и питательнее, а мука грубого помола добавляет характерный вкус. Хлеб подходит тем, кто следит за рационом: он сытный, без лишних жиров и хорошо хранится. Готовить можно в хлебопечи или вручную с выпечкой в духовке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи сухие1ч. л.
- пшеничная мука300г
- мука грубого помола100г
- соль1ч. л.
- сахар1ст. л.
- льняное масло1.5ст. л.
- вода280мл
- семена льна80г
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры64г80.00% от дневной нормы
- Углеводы330г110.00% от дневной нормы
- Калории2065кКал86.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Отмерила все ингредиенты и заложила в хлебопечь в следующем порядке: вода, льняное масло, соль, сахар, пшеничная мука, мука грубого помола, сухие дрожжи.Порядок закладки ингредиентов важен — жидкости всегда идут первыми, дрожжи не должны касаться соли до начала замеса. - Шаг 2Шаг 2Выбрала режим «Диетический хлеб» на хлебопечи.Если режима «Диетический хлеб» нет, выберите режим с длительным замесом и двумя подъёмами теста.
- Шаг 3Шаг 3Хлебопечь с диспенсером засыпала льняное семя в тесто автоматически в нужный момент цикла.Если хлебопечь без диспенсера, добавьте льняное семя вручную после звукового сигнала в конце первого замеса.
- Шаг 4Шаг 4Дождалась окончания программы и вынула готовый хлеб из формы.Перед нарезкой дайте хлебу остыть на решётке около 30 минут — горячий мякиш легко мнётся.
На заметку
Готовый хлеб храните завёрнутым в льняное полотенце или в бумажном пакете до трёх суток при комнатной температуре. Если печёте в духовке: после первого подъёма вмесите льняное семя, дайте тесту подняться повторно и выпекайте при 180 °C около 35 минут. Этот рецепт с фото легко адаптировать — часть пшеничной муки можно заменить ржаной.Оценить525
0
Комментарии
7Льняное масло хорошо 🍃 понижает вредный холестерин...,можно пить по ложечке как лекарство))) 😍 Хлебушек полезный и вкусный! 💗
Чудесный! Вы навели меня на мысль... у меня и масло льняное есть, и мука, осталось купить льняное семя и испечь льняной хлебушек!😊 Спасибо!💐
Отличный хлеб! Хлебопечки у меня нет, попробую в духовке, спасибо! Сегодня я с вами!😉
Очень вкусно и полезно! 😍💐
Очень полезный хлебушек и вкусный конечно!😊😃💐