Крученики из свинины с хурмой
Описание рецепта
Если вы любитель мяса с фруктами - то это рецепт для вас! И красиво и вкусно и празднично! Хурма придает особенный приятный привкус, который прекрасно сочетается со свининой и соевым соусом!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная мякоть500г
- спелая хурма2шт.
- яйцо1шт.
- вино белое100мл
- соевый соус4ст. л.
- сушеный тимьян1ч. л.
- масло растительное2ст. л.
- сухари панировочные50г
Пищевая ценность
- Белки86г95.56% от дневной нормы
- Жиры137г171.25% от дневной нормы
- Углеводы127г42.33% от дневной нормы
- Калории2051кКал85.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Нам понадобится 2 куска свинина, который идет для отбивных. У меня шейная часть, нежирная мякоть. Мясо отбить с обеих сторон. Получится вот такие 2 пласта, которые надо залить соусом и дать постоять в нем 1 час.
- Шаг 1
Достать мясо, поперчить и посыпать тимьяном.
- Шаг 2
Хурму пюрировать блендером.
- Шаг 3
На мясо выложить пюре (оставшееся пюре отложить, оно еще пригодится)
- Шаг 4
Свернуть мясо в рулет или в форме "конверта" перевязать кулинарной ниткой.
- Шаг 5
Подготовить 2 миски: одна со взбитым яйцом, а вторая с сухарями.
- Шаг 6
Рулеты обвалять в яйце, затем в сухарях и обжарить в разогретом масле с обеих сторон.
- Шаг 7
Переложить горячие рулеты в форму для запекания и выложить на них остатки пюре из хурмы. Накрыть фольгой.
- Шаг 8
Выпекаем 30 минут при 200 гр под фольгой, затем ее убрать и запекать еще 10 минут, до румяной корочки.
- Шаг 9
Подавать сразу, горячими с любым гарниром или салатом.