Особенности рецепта: Салат "Норвежский подарок" с розочкой из семги

🟢 Быстро 🔥 342 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 2. Автор ais20_Алёнушка.

Салат "Норвежский подарок" с розочкой из семги

22 сентября 2026

Время приготовления 1 ч

ais20_АлёнушкаАвтор рецепта

Описание рецепта

В принципе так можно оформить любой салат. Это будет прекрасным праздничным подарком для ваших гостей. Салат получается вкусный и сочный, а помидоры с базиликом, чесноком и оливковым маслом очень ароматные, даже зимние (на фото помидоры еще без масла и базилика, т.к. до подачи было еще далеко, а потом, как всегда, на фото времени нет). Если такой розочки из семги пока не получается, не переживайте — просто выложите рыбу произвольно сверху, вкус от этого не изменится. Салат отлично подойдет и для новогоднего стола, и для любого праздничного ужина, где хочется удивить гостей красивой подачей.

Слово редактора

Слоеный салат с картофелем, яйцами, семгой и маринованными огурцами собирается в форме без дна и украшается розочкой из рыбы и цветком из помидоров с чесночно-базиликовой заправкой. Основа держится на майонезе, а свежие огурцы обвязывают салат по бортику формы. Блюдо выглядит эффектно и подходит для праздничной подачи, но собирать его нужно непосредственно перед подачей, чтобы сохранить форму и внешний вид.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

На 2 порции:
семга120г
огурец маринованный3шт.
картофель3шт.
яйцо2шт.
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
помидоры1шт.
огурцы1шт.
базилик свежий1
чеснок1зубчик
сольпо вкусу
оливковое маслопо вкусу

Пищевая ценность

Белки28г
31.11% от дневной нормы
Жиры11г
13.75% от дневной нормы
Углеводы36г
12.00% от дневной нормы
Калории342кКал
14.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Картофель отварить в кожуре до готовности, дать остыть и очистить. Яйца отварить вкрутую и тоже очистить.
Отваривайте картофель и яйца отдельно: картофель — до мягкости при проколе ножом, яйца — вкрутую, около десяти минут после закипания.
Шаг 2
Картофель, яйца, половину семги и маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками. Картофель, яйцо, семгу и соленый огурец смешать с майонезом (это будет основа салата).
Нарезайте кубики одинакового размера — так основа салата будет держать форму плотнее и ровнее укладываться в кольцо.
Шаг 3
Нарезать тонкими пластинами семгу и сформировать из нее «розочку». Для этого: разложить кусочки семги внахлест в виде ленты, а затем свернуть их в рулончик. С одного края рулончика сделать небольшие надрезы (около 1 см) и немного вывернуть «лепестки».
Для аккуратной розочки берите тонко нарезанную семгу слабой соли — плотные ломтики хуже сворачиваются и рвутся при надрезах.
Шаг 4
Шаг 4
Свежий огурец нарезать вдоль тонкими длинными пластинками, помидор – тонкими кружочками или половинками круга. На тарелку выложить помидоры в виде «цветка».
Помидоры нарезайте максимально тонко, чтобы «цветок» получился плоским и красиво лег на тарелку без пустот.
Шаг 5
По центру «цветка» установить круглую форму без дна, на бортики которой выложить 3 огуречные полоски (полоски должны быть достаточно длинными, чтобы изнутри они соприкасались на дне формочки, а извне – почти соприкасались с тарелкой). (У меня, например, очень высокая форма, поэтому огурцы не доставали до тарелки. Главное, чтобы они были достаточно длинными, чтобы обвязать ваш салат.)
Если высокой формы без дна нет, подойдет широкое кольцо для сервировки — главное, чтобы огуречные полоски были достаточно длинными.
Шаг 6
Выложить в формочку основу салата и слегка придавить ложкой. Полоски огурца поднять наверх основы салата. Сверху выложить «розочку» из семги и аккуратно снять формочку.
Утрамбовывайте основу равномерно, без сильного нажима, чтобы после снятия формы края салата не осыпались.
Шаг 7
Помидоры взбрызнуть соусом из базилика, чеснока и оливкового масла. Примечание: этот салат лучше делать перед самой подачей, иначе он может потечь и на тарелке образуется непрезентабельная лужа.
Заправку из базилика, чеснока и масла готовьте заранее, но поливайте помидоры непосредственно перед подачей на стол.

На заметку

Подавайте салат сразу после сборки — так он сохранит форму и не потечет. Семгу можно заменить слабосоленой форелью, а майонез в основе частично разбавить сметаной для более легкого вкуса. Хранить собранный салат не рекомендуется: заготовки для основы и украшения лучше держать в холодильнике по отдельности и соединять перед подачей.