Фаршированные цыплята с каштанами

Фаршированные цыплята с каштанами

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если каштаны сухие, нужно замочить их на ночь, затем отваривать примерно 40 минут.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки95г
    105.56% от дневной нормы
  • Жиры119г
    148.75% от дневной нормы
  • Углеводы58г
    19.33% от дневной нормы
  • Калории1662кКал
    69.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1

    Духовку предварительно разогреть до 200ºС.

  • Шаг 2 Сало нарезать небольшими кусочками.

    Сало нарезать небольшими кусочками.

  • Шаг 3 Лук и чеснок почистить и мелко порубить.

    Лук и чеснок почистить и мелко порубить.

  • Шаг 4 Приготовить начинку: разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить сало до золотистого цвета, затем добавить лук, чеснок и листья розмарина.

    Приготовить начинку: разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить сало до золотистого цвета, затем добавить лук, чеснок и листья розмарина.

  • Шаг 5 Фундук слегка измельчить в ступке, так чтобы остались крупные кусочки.

    Фундук слегка измельчить в ступке, так чтобы остались крупные кусочки.

  • Шаг 6 Из колбаски вынуть фарш, выложить его в сковороду с салом, все перемешать и слегка обжарить.

    Из колбаски вынуть фарш, выложить его в сковороду с салом, все перемешать и слегка обжарить.

  • Шаг 7 Добавить сухари и орехи, перемешать так, чтобы все кусочки фарша разошлись и обжаривать еще 2–3 минуты на небольшом огне.

    Добавить сухари и орехи, перемешать так, чтобы все кусочки фарша разошлись и обжаривать еще 2–3 минуты на небольшом огне.

  • Шаг 8 Цыплят вымыть, обсушить, посолить, поперчить и начинить фаршем с орехами, если тушки расходятся, завязать пищевой нитью или скрепить зубочистками.

    Цыплят вымыть, обсушить, посолить, поперчить и начинить фаршем с орехами, если тушки расходятся, завязать пищевой нитью или скрепить зубочистками.

  • Шаг 9 Плотно уложить цыплят в небольшую форму, разложить сверху и по бокам каштаны, сбрызнуть все оставшимся оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 40 минут.

    Плотно уложить цыплят в небольшую форму, разложить сверху и по бокам каштаны, сбрызнуть все оставшимся оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 40 минут.

  • Шаг 10 Запекать цыплят в разогретой духовке 40 минут.

    Запекать цыплят в разогретой духовке 40 минут.

Оценить48
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • OK
    olga_kr

    Если у вас курица из деревни, то надо еще и перья снять. Я еще ни разу не обрабатывала курицу. Если попалась бы лохматая, то не представляю себе, чем ее опалить. У нас электроплита. Огня открытого нет вообще. 😕

    • B
      bonaleksandr

      " Цыплят вымыть, обсушить, посолить, поперчить и начинить фаршем с орехами. " - Перед этим опалить волосы полуфабриката, удалить сальные железы над хвостом, удалить чешую с обрубков лапок. Так, по крайней мере, делают в Одессе, на Украине. Потом хоть в "Ёрнике" подавай.

      Оставить комментарий