Фрикадельки с базиликом и овощами

Фрикадельки с базиликом и овощами

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень нежное и ароматное блюдо!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы13г
    4.33% от дневной нормы
  • Калории303кКал
    12.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Баклажан почистить от кожицы и порезать брусочками по 4 см в длину, посолить и оставить на 15 минут, что бы выделился горький сок. Перцы очистить и нарезать полосками в длину как и баклажан.
    Баклажан почистить от кожицы и порезать брусочками по 4 см в длину, посолить и оставить на 15 минут, что бы выделился горький сок. Перцы очистить и нарезать полосками в длину как и баклажан.
  • Шаг 1 Обжарить баклажаны на растительном масле и отложить на бумажное полотенце.
    Обжарить баклажаны на растительном масле и отложить на бумажное полотенце.
  • Шаг 2 В сковороде, следом за баклажаном обжарить перцы, отложить.
    В сковороде, следом за баклажаном обжарить перцы, отложить.
  • Шаг 3 Хлеб размочить, отжать, добавить к фаршу. Зелень мелко порубить соединить с фаршем, вбить яйцо, посолить, поперчить.
    Хлеб размочить, отжать, добавить к фаршу. Зелень мелко порубить соединить с фаршем, вбить яйцо, посолить, поперчить.
  • Шаг 4 Хорошенько вымешать фарш.
    Хорошенько вымешать фарш.
  • Шаг 5 Налепить тефтелек диаметром 3 см. Тефтели панировать мукой и обжарить их на сковороде до корочки.
    Налепить тефтелек диаметром 3 см. Тефтели панировать мукой и обжарить их на сковороде до корочки.
  • Шаг 6 Приготовить соус для заливки: лук мелко порезать и пассировать на растительном масле 2-32 минуты. Затем добавить мелко нарезанные помидоры, с которых предварительно снять шкурку.
    Приготовить соус для заливки: лук мелко порезать и пассировать на растительном масле 2-32 минуты. Затем добавить мелко нарезанные помидоры, с которых предварительно снять шкурку.
  • Шаг 7 Затем добавить перец и баклажаны, потушить 5 мин, добавить томатный сок, продолжать тушить ещё 5 минут, посолить, добавить специи, сахар, зелень, чеснок, через минуту снять.
    Затем добавить перец и баклажаны, потушить 5 мин, добавить томатный сок, продолжать тушить ещё 5 минут, посолить, добавить специи, сахар, зелень, чеснок, через минуту снять.
  • Шаг 8 В глубокой сотейник на дно уложить слой соуса, затем тефтели.
    В глубокой сотейник на дно уложить слой соуса, затем тефтели.
  • Шаг 9 Залить соусом, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на малом огне 15 минут.
    Залить соусом, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на малом огне 15 минут.
  • Шаг 10 Подайте с пастой, рисом. Приятного аппетита!
    Подайте с пастой, рисом. Приятного аппетита!
Оценить539
0

Автор рецепта

ЛюдмилаЛюдмила,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Софья79
    Софья79

     Людмила, подача - очень красивая, не сомневаюсь, что очень вкусно!😋💖

    • Julia Z
      Julia Z

       kakoj natjurmort😍

      • ВикторияS
        ВикторияS

         Людмила, очень аппетитное и ароматное блюдо!!!!!!!😍😍😍 И фото очень красивое получилось!!!😍💐

        • Т
          Т

           Вкусное,пропитанное соками блюдо))) 😌💖💐

          • Ксения
            Ксения

             Очень аппетитное блюдо!😄💐Голосую!

            Оставить комментарий