Запеченная рыба с корочкой из соуса песто

17 августа 2014

Время приготовления 45 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Несложная в приготовлении и очень вкусная рыбка, а заодно и гарнир к ней) идеально для занятых будней, когда не хочется много времени проводить у плиты. Рекомендую)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рыба белая филе4шт.
лимоны1шт.
картофель4шт.
оливковое масло1ст. л.
хлеб цельнозерновой2кусок
чеснок1зубчик
каперсы1ст. л.
соус песто2ст. л.
сольпо вкусу
перецпо вкусу
базиликпо вкусу

Пищевая ценность

Белки72г
80.00% от дневной нормы
Жиры27г
33.75% от дневной нормы
Углеводы27г
9.00% от дневной нормы
Калории660кКал
27.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Разогреваем духовку до 220 гр. Картофель режем средними дольками, выкладываем его в один ряд в форму для запекания (смазанную маслом или выложенную бумагой для выпечки). Взбрызгиваем оливковым маслом и запекаем 20 минут.
Шаг 1
Лимон разрезаем напополам. Одну половину откладываем в сторону, а у второй натираем цедру и выжимаем сок.
Шаг 2
В процессоре измельчаем хлеб в крошки. Добавляем чеснок, каперсы, лимонную цедру, 1 ч.л. лимонного сока, соус песто. Можно добавить еще пару листиков свежего базилика. Взбиваем все еще раз. Получается однородная паста.
Шаг 3
Рыбное филе выкладываем в форму для запекания (смазанную маслом или выложенную бумагой для выпечки). Поливаем ее лимонным соком, солим, перчим по вкусу. Выкладываем на нее пасту из песто. Вторую половину лимона режем дольками и выкладываем на каждое филе по одной.
Шаг 4
Картофельные дольки переворачиваем. Рыбу отправляем в духовку минут на 15.
Шаг 5
Подаем рыбку сразу же с картофельными дольками. Приятного аппетита))