Особенности рецепта: Макаронное сердце с креветками, ананасами и сыром

Name: Макаронное сердце с креветками, ананасами и сыром
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: авторская кухня

🟢 Быстро 🔥 1287 ккал 🟡 50 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Анна Орлова.

Макаронное сердце с креветками, ананасами и сыром

02 июля 2026

Время приготовления 50 мин

Анна ОрловаАвтор рецепта

Описание рецепта

Необычное сочетание — морепродукты, сладкий ананас и сыр внутри запечённой пасты. У меня это блюдо всегда уходит с противня быстрее, чем остывает.

Слово редактора

Крупные макароны-ракушки или трубочки фаршируют начинкой из креветок, консервированной кукурузы, ананасов и тёртого сыра, затем укладывают на противень и заливают смесью сметаны с водой. При запекании сыр плавится, сметана схватывается — получается сытное горячее блюдо с кисло-сладкими нотками. Рецепт подойдёт для несложного ужина или детского обеда.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки95г
105.56% от дневной нормы
Жиры63г
78.75% от дневной нормы
Углеводы84г
28.00% от дневной нормы
Калории1287кКал
53.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Ананасы мелко нарезать.
Ананасы из банки предварительно откиньте на дуршлаг, чтобы убрать лишний сок.
Шаг 2
Сыр натереть на крупной тёрке.
Берите крупно натёртый сыр — он лучше держится в начинке и красивее плавится.
Шаг 3
Шаг 3
Соединить кукурузу, тёртый сыр, ананасы и креветки — перемешать.
Начинку не уплотняйте слишком сильно: при запекании она немного увеличивается.
Шаг 4
Шаг 4
Начинить каждую макаронину получившейся смесью и выложить на противень.
Удобно укладывать макароны вплотную друг к другу — они не опрокинутся при заливке.
Шаг 5
Шаг 5
Смешать сметану с водой, добавить соль и залить полученной заправкой макароны.
Сметану разводите водой в пропорции примерно 1:1, чтобы заправка свободно покрыла дно формы.
Шаг 6
Шаг 6
Запечь до готовности.
Готовность проверяйте зубочисткой: паста должна быть мягкой, а заправка — схватиться.
Шаг 7
Выложить готовые макароны в виде сердца, и украсить икрой.

На заметку

Подавайте горячими, сразу из формы — остывшая паста теряет текстуру. Украсьте красной икрой перед подачей: она добавляет соли и нарядный вид. Хранить остатки можно в холодильнике до суток, разогревая в духовке при 160 °C под крышкой из фольги. Этот рецепт с фото легко адаптировать: вместо креветок берите крабовые палочки, вместо ананаса — маринованный огурец.

Оценить540

Анна Орлова