Соба с курицей и овощами

Соба с курицей и овощами

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это блюдо японской кухни. Традиционное новогоднее блюдо. Новогоднее застолье  у японцев проходит без шумных бесед и весёлых песен: ничто не должно отвлекать едоков от размышлений о будущем. Трапеза начинается с рюмочки саке. Затем обязательно вкушают гречневую лапшу собу, приносящую долголетие. Хоть мы живём не в Японии, и Новый Год мы уже встретили и по новому календарю, и по старому, и Китайский Новый Год уже пришёл на планету, собу мы можем приготовить и съесть и безо всяких праздников, а просто потому, что это вкусное блюдо.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки25г
    27.78% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы34г
    11.33% от дневной нормы
  • Калории358кКал
    14.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Взять продукты: лапшу гречневую (собу), филе куриное, морковь, репчатый лук, сладкий перец.
    Взять продукты: лапшу гречневую (собу), филе куриное, морковь, репчатый лук, сладкий перец.
  • Шаг 1 Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
    Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
  • Шаг 2 Обжарить на разогретом растительном масле почти до готовности. Вынуть куриные кусочки на тарелку.
    Обжарить на разогретом растительном масле почти до готовности. Вынуть куриные кусочки на тарелку.
  • Шаг 3 Собу отварить в кипящей подсоленной воде на медленном огне без крышки 10 минут.
    Собу отварить в кипящей подсоленной воде на медленном огне без крышки 10 минут.
  • Шаг 4 Затем откинуть на дуршлаг и промыть.
    Затем откинуть на дуршлаг и промыть.
  • Шаг 5 Морковь очистить, нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нарезать. Перец нарезать соломкой.
    Морковь очистить, нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нарезать. Перец нарезать соломкой.
  • Шаг 6 Выложить лук и морковь на сковороду.
    Выложить лук и морковь на сковороду.
  • Шаг 7 Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
    Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  • Шаг 8 Затем добавить нарезанный перец. Обжарить вместе с луком и морковью.
    Затем добавить нарезанный перец. Обжарить вместе с луком и морковью.
  • Шаг 9 К овощам выложить отварную собу.
    К овощам выложить отварную собу.
  • Шаг 10 Добавить обжаренное куриное филе.
    Добавить обжаренное куриное филе.
  • Шаг 11 Всё аккуратно перемешать на сковороде.
    Всё аккуратно перемешать на сковороде.
  • Шаг 12 Влить соевый соус и рисовый уксус. Тушить под крышкой 5 минут.
    Влить соевый соус и рисовый уксус. Тушить под крышкой 5 минут.
  • Шаг 13 Выложить в тарелки.
    Выложить в тарелки.
Оценить540
0

Автор рецепта

~Un Dina~~Un Dina~,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • valentina oooooo
    valentina oooooo

     Сегодня буду готовить, дочка давно собу просила попробовать, я сегодня наконец ее купила🙃, грудка у меня готовая уже есть по способу сувид в маринаде из чеснока, меда перца и соевого соуса, думаю сюда подойдет🔥🔥🔥

    • Erchica
      Erchica

       Очень понравился Ваш рецепт!!! Муж на днях попросил приготовить что-то из японской кухни, начала ломать голову,у них ведь все такое навороченное,но тут наткнулась на Ваш рецепт!!! Очень прост в приготовлении! Признаюсь,первый раз попробовала гречневую лапшу! Вкус необычный! Мужу остался доволен блюдом))) Спасибо за рецепт! :)))))))

      • Наталья
        Наталья

         Спасибо, рецепт понравился 😊

        • Мария
          Мария

           Превосходный рецепт с моей любимой лапшой!😊

          • vicky
            vicky

             Otli4no, kak ras est induyshka v cholodilnike i soba i vse ostalnoe naidetsa!! prekrasnaya ideya, Allo4ka😘😘

            Оставить комментарий