Тропический тирамису с манго, киви и ананасом
Описание рецепта
Вкусный тирамису с сочными фруктами - напоминание о лете. Если под рукой нет манго или киви, смело берите то, что найдётся в холодильнике — клубнику или персики, вкус останется таким же летним. У меня этот десерт разлетается быстрее классического тирамису, особенно в жару.Слово редактора
Тропический тирамису — вариация классического итальянского десерта, где вместо привычных ягод используются манго, киви и ананас. Основа держится на печенье савоярди, пропитанном сливочным ликёром, и нежном креме из маскарпоне со взбитыми яйцами. Слои десерта чередуются с кусочками фруктов, а сверху всё посыпается кокосовой стружкой, что добавляет тропическую нотку. Десерт не требует выпечки и готовится заранее — идеален для тех, кто хочет освежить традиционный рецепт летними акцентами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маскарпоне400г
- печенье савоярди200г
- яйцо4шт.
- ликер сливочный50г
- сахарный песок мелкий100г
- ананасы1шт.
- киви2шт.
- манго1шт.
- кокосовая стружка4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории565кКал23.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фрукты почистить и порезать кубиками.Нарезайте фрукты примерно одинаковыми кубиками — так десерт будет выглядеть аккуратнее в разрезе. - Шаг 2
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, добавить маскарпоне, перемешать. Белки взбить в крепкую пену, добавить к желткам и аккуратно перемешать.Взбивайте белки в чистой сухой посуде без следов жира, иначе пена не поднимется до нужной плотности. - Шаг 3
Собрать тирамису: выложить в форму печенье первым слоем, на печенье кисточкой нанести ликер, затем крем и фрукты.Не пропитывайте печенье слишком долго — от лишней жидкости слои могут расплыться и потеряют форму. - Шаг 4
Слои повторить.Второй слой печенья можно немного сместить относительно первого, чтобы фрукты равномерно распределились по всей высоте. - Шаг 5
Поставить в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей посыпать кокосовой стружкой.Дайте десерту постоять в холодильнике полный срок — так крем стабилизируется, а вкусы фруктов лучше раскроются. - Шаг 6
Приятного аппетита!Кокосовую стружку насыпайте непосредственно перед подачей, чтобы она осталась рассыпчатой и не размокла.
Комментарии
9Очень необычная подача тирамису! 😃 Молодец!!! 😍
Сразу представила твои котлетки из тунца и на десерт этот роскошный тирамису!😊 "И пусть весь мир подождёт"😍😇🌴
Как это вкусно, ананасы... 😋😋😋 😘
uh ty tropicheskij😍
Тирамису из тропиков - это что-то новенькое... и вкусное! 😋