Особенности рецепта: Кексики со сливами в формах-сердечках

Name: Кексики со сливами в формах-сердечках
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 3093 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 1. Автор Людочка.

Кексики со сливами в формах-сердечках

08 июля 2026

Время приготовления 1 ч

Описание рецепта

Как мы раньше жили без сотовых телефонов. Хочу рассказать свою маленькую историю. Я жила в городе М (не будем вдаваться в подробности это не столь важно), а училась заочно в городе В. Мой парень жил и работал в городе М. И конечно как все влюбленные мы страдали от разлуки. Уехав на очередную сессию я обещала позвонить с переговорного пункта. Комнату я снимала всегда у одной и той же женщины и адрес мой парень знал. Прихожу я вечером с занятий, а меня ждет телеграмма. Мой парень пишет что едет проездом из командировки через город В и будет ждать меня сегодня в 20-00 я приехала около 18-00. Ехать мне с пересадками около 2 часов. Быстро разварачиваюсь и мчусь на встречу к любимому. По дороге забегаю в кулинарию покупаю кекс со сливами. Мы с моим парнем встретились посидели в машине попили чай из термоса с кексами. Тогда они нам показались не обыкновенно вкусными. Долго искала подходящий рецепт. По моему этот ближе всех к оригиналу. P.S. Мы вместе уже 17 лет, а его телеграмму храню до сих пор.

Слово редактора

Маленькие кексики в силиконовых формах-сердечках на основе простого взбитого теста. Внутри — сливы с коричневым сахаром, которые при выпечке дают кисло-сладкий сок. Подходят как к чаю, так и в качестве небольшого подарка. Вместо слив можно взять вишню, персик или грушу — замороженные фрукты работают так же хорошо, как свежие.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки68г
75.56% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы652г
217.33% от дневной нормы
Калории3093кКал
128.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яйца взбить с сахаром в крепкую пену.
Яйца должны быть комнатной температуры — так пена получится устойчивее.
Шаг 2
Добавить молоко и ещё раз хорошо взбить.
Молоко тоже лучше взять тёплым, чтобы тесто не расслоилось.
Шаг 3
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в тесто, перемешать до однородности.
Мешайте тесто лопаткой, не венчиком — лишний воздух здесь не нужен.
Шаг 4
Шаг 4
Силиконовые формочки в виде сердечек смазать сливочным маслом. На дно каждой положить сливы и присыпать коричневым сахаром.
Замороженные сливы закладывайте прямо из морозилки, не размораживая — иначе дадут слишком много сока.
Шаг 5
Шаг 5
Выложить тесто поверх слив и выпекать около 25 минут при температуре 180 °C.
Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Если кексики начинают румяниться слишком быстро, накройте форму фольгой.
Шаг 6
Шаг 6
Готовые кексики присыпать сахарной пудрой.
Пудру наносите на остывшие кексики — на горячих она тает.

На заметку

Кексики подавайте тёплыми или полностью остывшими — в обоих вариантах вкусно. Хранить можно при комнатной температуре до двух суток под крышкой. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить щепотку корицы к коричневому сахару или влить ложку ванильного экстракта в тесто. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста и правильной укладкой слив.

Оценить515

Людочка