Печенье "валентинки" с ягодным конфитюром

12 февраля 2014

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Думаю, что такое валентинка знают все:) Но все же, напомню!

Валентинка - маленькая открытка, обычно в форме сердца, которую принято дарить любимым людям в День святого Валентина.Она символизирует любовь и преданность.

Создание же первой валентинки приписывается Чарльзу Герцогу Орлеанскому 1415 год, сидевшему в это время в тюрьме в одиночной камере и решившему бороться со скукой путем писания любовных посланий собственной жене. А самая старая валентинка была найдена в одной из английских библиотек. Она была написана в 1477 году. В любовном послании девушка просит молодого человека доказать свою любовь и сообщает,что она во что бы то ни стало добьётся приданого от матери...

Ну а теперь о школьных годах, помните,валентинки, которые писались в День святого Валентина?) Которые потом опускали в специальный ящичек, стоявший в холле школы. Ждали того заветного часа, когда начинали разносить эти самые валентинки. А потом считали у кого больше, вычисляли кто кому прислал, кто кому тайно нравится, находились влюбленные парочки (в классах постарше:) По крайней мере, в мои годы было именно так! )Эх... школьные годы! Признаюсь честно, до сих пор хранятся эти милые безделушки!:)

Собственно говоря о рецепте. Про печенье могу сказать одно - оно чудесное: не приторное, ароматное, с улавливаемой кислинкой и довольно таки нежное! Угощайтесь!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории153кКал
6.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Сливочное масло растереть с сахаром, ванильным сахаром, солью и цедрой лимона.
Шаг 1
Добавить молотый миндаль и корицу.
Шаг 2
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить гладкое и эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности, в пласт толщиной 2мм. Вырезать из него сердечки.
Шаг 4
Переложить на застеленный бумагой для выпечки противень и выпекать 10 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 5
Готовому печенью дать хорошо остыть.
Шаг 6
Для глазури сахарную пудру смешать с соком лимона. Добавить пищевой краситель. Я вместо красителя добавила 1 ст.л. сока лимона и 1 ст.л. сока черной смородины.
Шаг 7
Печенье намазать конфитюром. В место конфитюра можно использовать густое варенье или джем! Я приготовила сама: черную смородину смешала с сахаром, оставила минут на 30. Потом проварила минут 7-10, часто помешивая. В конце добавила 0.5 ч.л. желатина, еще раз хорошо перемешала. Черной смородины - примерно 3 ст.л., а сахара - 2.5 ст.л.
Шаг 8
И соединить попарно.
Шаг 9
Украсить печенье глазурью.
Шаг 10
Либо растопленным шоколадом!
Шаг 11
Дать затвердеть глазури.
Шаг 12
И можно признаваться в любви либо в симпатии!:) С наступающим Днем Влюбленных! Любви и тепла Вам!