Мое знакомство с рецептом приготовления этого печенья произошло почти два года назад. Вернее, скоро будет уже два года. Я пеку его очень часто и каждый раз вспоминаю свое знакомство с Маэстро Арналем с теплотой. Так случилось, что мне на мой юбилей устроили мастер-класс в Париже в известной кулинарной школе. Печенье замечательное и уже по миру много интерпретаций этого рецепта бродит, но все-таки у мастера оно самое лучшее! Его рецепт выверен опытным путем и именно ТО сочетание компонентов и именно в ТОМ количестве считается самым удачным. Но поскольку все-таки рецепт рассчитан на ресторанное меню, я для себя пересчитала рецептуру на количество ингредиентов, приемлемое для нас, простых любителей вкусностей! 
Печенье очень легкое в готовке, ингредиенты - доступны, сочетание горького шоколада. орехов и соли - это что-то! Но! Не забываем, что печенье - просто калорийная бомба! Поэтому девочкам рекомендуется исключительно утром за чашечкой любимого напитка. У меня это конечно же - кофе...
Отсебятина - миндальные хлопья, до такого безобразия Арман Арналь не додумался...Я, как честный человек, граммы выдаю так, как получилось по расчету. Менять под свой вкус, видение и настроение - не возбраняется. 
| 216 г |
| 232 г |
| 200 г |
| 56 г |
| 56 г |
| 4 г |
| 1 шт. |
| 145 г |
| 50 г |
Лен,я тоже делал это печенье (У меня оно с фундуком и миндалем) ,nо по пропорциям,которые давала Белоника.Хотела опубликовать рецепт,но забив в поисковик,увидела что на сайте оно же есть.Поэтому решила в галерею к тебе и мое фото добавить.В общем,печенье наркотически вкусное.😍😍В следующий раз буду делать по твоему,оригинальному рецепту.
Спасибо! Но нужно было публиковать все-равно. Ну напиши, что вот такое печенье от Белоники, известный рецепт, у меня с тем-то и тем-то...Никто же не против, а вот посмотри сколько на сайте практически одинаковых рецептов. Соблюсти все приличия и все зерр гут! 😃 Как раз людям напомнишь, кто-то приготовит, кому-то в новинку. Я с тобой несогласная!!! Рецепт в студию! Пошла посмотрю фото...🐾🐾
Та ну тебя....давай, публикуй рецепт! 😡 Такая композиция пропадает! pooh_lol СУПЕРРРР!!!!
Не,Лен,не буду публиковать!не люблю плодить одинаковые рецепты.я лучше как-нибудь сделаю отчетный пост,это и будет лучшее напоминание о достойных рецептах!)))
Наверное, я тебя понимаю! 😘
Ленусик, я еще и печенек напеклаpooh_lol, вот такая хозяйка😎Вкуснющие штукенции😋😋думала обойтись одной печенюхой, но то ли кофе было много, то ли печенье маленькое😜пришлось второе съестьpooh_lolОчень вкусно. Правда, я сахар положила половину, не знаю, влияет ли это на структуру или только на вкус?😘🌺
Я сейчас в Одессе сижу просматриваю почту...очень кстати картинка с печеньками: я как раз кофе выпила. 😄 Правда у меня очередной пост, поэтому мне сейчас печеньки - зась! Но видно, что они у тебя правильные. Мне очень нравится вкусовое сочетание соль-орехи-шоколад....ммммм....Про сахар ничего сказать не могу, вряд ли его уменьшение сильно скажется на вкусе печенья. Я сама любитель уполовинить сахар везде, где только можно. Но тут не уменьшала, видимо сказывается то, что я все-таки этот рецепт заимела от САМОГО!!! Теперь и я с сахаром поэкспериментирую.pooh_lol А печеньки были маленькие - это факт!😆
Да, такие малюсенькие😉pooh_lolА мы младшего в Днепр на ЗНО отвезли, а сами плюшками балуемсяpooh_lol
А когда у него ЗНО? Удачи ему в любом случае. Учиться, судя по всему, ему пока что тоже придется в Днепре...
Я очень на это надеюсь😊Уже начали писать с 1-го по 15-е.Он 4 предмета выбрал. Пока только географию написал. Спасибо!😘
Лен, очень пожалела, что редко просматриваю внимательно все рецепты, в основном, пробегаю галопом по Европам))) Шикарное печенье. Я сначала подумала, что это печенье, которое было у Белоники. А тут совсем другой рецепт, да ещё от первоисточника)) Шикарный тебе сделали подарок!💖😍
😳 А разве у Белоники не такой? По-моему один в один...просто я ингредиенты адаптировала для домашней выпечки, у нее все-таки ресторанная закладка. А подарок, даааааа....😇
Ааааа.... я поняла, у меня орешки наши, а у нее там пекан, по-моему...
Лен, я рецептуру не сравнивала. Я тоже такое печенье делала. Но поняла, что отличает кардинально - миндальные хлопья. Очень мне понравилась твоя "отсебятина", теперь буду делать тоже так)))pooh_lolpooh_lol
Ну тогда - удачи! 😘💗🌺
Очень вкусные печеньки! 😍💐
Спасибо! 😘🌹
Печенье чудесное, Лена!!! Делаю тоже его печенье.....но немного по-другому.... 😊 Возьму на заметку твой вариант!!! 🐾🐾💐😉
Драстиииии! А нам свой вариант?! 😡