
Нежное печенье "Мелига" (paste di meliga)
Описание рецепта
Достаточно известное итальянское печенье родом из региона Пьемонте. "Мелига" (meliga)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукурузная мука125г
- пшеничная мука250г
- сахарный песок125г
- масло сливочное250г
- яйцо1шт.
- яичные желтки1шт.
- соль1щепотка
- лимонная цедра1шт.
- ванилин1упаковка
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры223г278.75% от дневной нормы
- Углеводы407г135.67% от дневной нормы
- Калории3818кКал159.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку разогреть до 180 С. Смешать оба вида муки. Добавить сахар, ванилин и соль. - Шаг 1
Добавить к сухой смеси размягченное сливочное масло кусочками. Перемешать. - Шаг 2
Натереть цедру лимона. И добавить яйцо и желток. Как следует все еще раз перемешать. Тесто получится в меру мягким и таким воздушным... - Шаг 3
Положить тесто в пекарский мешок (sac-à-poche) с насадкой в виде "звездочки". У меня пластмассовое приспособление, выполняющее ту же функцию! ))) - Шаг 4
Противень смазать в нескольких местах маслом и накрыть листом пекарской бумаги. Печенье отсадить на противень в виде маленьких бубличков... - Шаг 5
Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут, до легкого золотистого цвета. Не передержите! - Шаг 6
Готовое печенье остудить на решетке... - Шаг 7
И можно угощаться!!! )))) - Шаг 8
;))
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Кофе и неправильный перекус: нутрициологи назвали 5 продуктов, которые лучше не сочетать с напитком

Клинеры используют его всегда: что такое круг Зиннера и как применять его в уборке — спросили у эксперта

Теперь не ходим в кафе: делаю наггетсы из куриной грудки сама — домашние сметают и требуют добавки

































Комментарии
28Ириша!)у меня второй раз за неделю твои рецепты))))пару дней назад супер печеньки паутинка — оооооочень нам всем понравилось!и главное так удачно белки туда утилизировать! А сегодня эти печеньки!)тесто прям 😍😍😍 И мне показалось похожим на печеньки уточки твое))но конечно тесто отличается)сижу вот пью кофе и печеньки эти поглощаю, размышляю какое мне нравится больше)пришла к выводу что ВСЕpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol Мне кажется сюда и апельсиновая цедра подойдет))и наверное это тесто можно заморозить на месяц, для супер занятых хорошо иметь готовое, если гости неожиданно)хотя и делать все быстро!) Целое сочинение получилось😂 Спасибо Ириша за твои бесконечно вкусные и простые рецепты!)😍
Ира, испекла твое печенье!! Кстати, формировала колечки просто вручную, получилось очень даже симпатично, сама посмотришь))))) Спасибо за вкусный рецепт, мне понравилось. 💖Мягкое и нежное печенье с необычной структурой, благодаря кукурузной муке!!😋😋💖😘
Ириша, печенье просто прелестное! Красивое, нежное и очень вкусное😋 кукурузная мука дает неповторимую текстуру выпечке, люблю ее добавлять в блинчики и оладьи! Спасибо тебе за рецептик, как всегда - высший класс😋😘
Irina,ya tozhe zhivu v italii,no muku kukuruznuyu nikogda ne pokupla i ne ispol'zovala!kukuruznaya muka ,kotoruyu vi ispol'zovali v izgotovlenii pechen'ya,ta zhe ,chto ispol'zuetsya dlya polenti,ili mel'che?
Irish,vchera ispekla eti pechenyushki,to chto mi obojaem;Rasipchatoe,nejnoe italyanskoe chudo,spasibo😘Ir,no fotok net,okozalos moi nasadki ne podxodyat moemu novomu kulinarnomu meshku,pechenyushki poluchilis v stile Picasso pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol