Сытный итальянский суп с пастой мини и фасолью

Сытный итальянский суп с пастой мини и фасолью

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

В этот супчик можно добавить любую, на ваш выбор, пасту "мини". А если под рукой нет сервелата, можно взять любую копчёную колбаску или вообще обойтись без неё — суп всё равно получится наваристым за счёт фасоли и пасты.

Слово редактора

Итальянский суп с пастой мини — сытное блюдо на основе томатного соуса, красной фасоли и мелких макарон farfalle. Колбаса и обжаренные лук с чесноком дают насыщенный вкус, а орегано и майоран добавляют средиземноморскую нотку. Готовится на плите: сначала обжарка, потом тушение с томатом, и в конце — варка пасты прямо в бульоне. Подходит для быстрого сытного обеда, хорошо держит тепло и легко варьируется по составу — фасоль можно заменить на консервированную, а колбасу убрать вовсе.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы13г
    4.33% от дневной нормы
  • Калории186кКал
    7.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Отварить до готовности фасоль (можно использовать баночку и готовой, в собственном соку, фасоли).
    Отварить до готовности фасоль (можно использовать баночку и готовой, в собственном соку, фасоли).
    Готовая консервированная фасоль в собственном соку сильно ускорит процесс — не придётся отдельно отваривать.
  • Шаг 2 Мелко порезать луковицу, измельчить чеснок.
    Мелко порезать луковицу, измельчить чеснок.
    Чем мельче нарезать лук и чеснок, тем равномернее они разойдутся по бульону при варке.
  • Шаг 3 На оливковом масле слегка подрумянить лук и чеснок, добавить нарезанную колбасу и ещё обжарить всё вместе пару минут.
    На оливковом масле слегка подрумянить лук и чеснок, добавить нарезанную колбасу и ещё обжарить всё вместе пару минут.
    Следите, чтобы лук и чеснок не подгорели — от этого суп станет горчить.
  • Шаг 4 Добавляем томатный соус, соль, перец, орегано, майоран и ещё пару минут тушим. Затем вливаем в сотейник горячую воду, около 2 л, отваренную фасоль и доводим до кипения.
    Добавляем томатный соус, соль, перец, орегано, майоран и ещё пару минут тушим. Затем вливаем в сотейник горячую воду, около 2 л, отваренную фасоль и доводим до кипения.
    Томатный соус лучше добавлять после обжарки колбасы, чтобы он не сгорел на дне сотейника.
  • Шаг 5 Нам потребуются мелкие макаронные изделия, например, паста mini farfalle Barilla.
    Нам потребуются мелкие макаронные изделия, например, паста mini farfalle Barilla.
    Вместо farfalle mini можно взять любую другую мелкую пасту — важно, чтобы она быстро проваривалась.
  • Шаг 6 Добавляем пасту в кипящий супчик вместе с порубленными веточками петрушки. Варим до готовности пасты.
    Добавляем пасту в кипящий супчик вместе с порубленными веточками петрушки. Варим до готовности пасты.
    Не переваривайте пасту: она продолжит немного размягчаться уже в горячем супе после снятия с огня.
  • Шаг 7 Разливаем по тарелкам, украшаем петрушкой и угощаем семью вкусным сытным супчиком! Buon appetito!
    Разливаем по тарелкам, украшаем петрушкой и угощаем семью вкусным сытным супчиком! Buon appetito!
    Свежая петрушка при подаче добавляет не только цвет, но и лёгкую свежесть к насыщенному томатному вкусу.

На заметку

Подавайте суп горячим, сразу после варки пасты — так она не переварится и не слипнется. Хранить готовое блюдо в холодильнике можно пару дней, но пасту лучше доваривать порционно перед подачей. Колбасу можно заменить копчёной курицей, а томатный соус — обычным томатом с базиликом и чесноком.

Уже приготовили?

5.053
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

паста
... с овощами
... без сливок
... с маслом
... без макарон
... с базиликом
томатный соус
домашняя ...
... макароны
... с луком

Из чего готовим

... в томатном соусе
... с овощами

Комментарии

29
Оставить комментарий
  • Liza Pirogova
    Liza Pirogova

    Вика, не понимаю, как пропустила твой супчик😳отличный, забираю в КК, а тебе цветочки🌻🌻🌻🌻🌻😘

    • Софья79
      Софья79

      Какой аппетитный суп, Викуля, и фото - сплошной соблазн, хочется бежать за большое ложкой, да чего там, половничком твоим воспользуюсь!!!😉😋😋😋💗💗💗

      • Т
        Т

        Красавец супец! 🌺 Хорошо с поварёшкой 😌 сняла,Вика,по-домашнему))) 😊

        • ღ Юляღ
          ღ Юляღ

          Вкусно,сытно и наваристо!!!..😍😋😍😋

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

            Такой супчик только половником и есть!!!😉😃 Невероятно наваристый и вкусный!!!!!!😘

            Оставить комментарий