Куриная отбивная "бюджетная"
Описание рецепта
Вкусная, сочная и мягкая отбивная из мяса куриных голеней. Почему бюджетная? А потому, что куриные ножки в два раза дешевле, чем филе
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные голени400г
- яйцо1шт.
- мука3ст. л.
- сметана жирная2ст. л.
- горчица с зернами1ст. л.
- соль1ч. л.
- перец черный молотый0.5ч. л.
- чеснок1зубчик
Пищевая ценность
- Белки128г142.22% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории1249кКал52.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриные голени помыть, снять кожу, отделить мясо от косточки.
- Шаг 1
Каждый кусок отбить с двух сторон, посолить, поперчить.
- Шаг 2
Смешать сметану с горчицей и измельченным чесноком, смазать отбитое мясо с двух сторон, накрыть крышкой, оставить на 20-30 минут.
- Шаг 3
В отдельных тарелочках приготовить взбитое с щепоткой соли и перца крупное яйцо, муку. Каждый кусок мяса обвалять в муке, затем окунуть в яичную смесь и обжарить на небольшом огне в сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Подавать с любым гарниром или овощным салатом. Приятного вам аппетита!