Чизкейк «тирамису»
Описание рецепта
Этот потрясающий десерт удовлетворит вкусы как любителей Тирамису, так и любителей чизкейков!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для украшения
- какао-порошокпо вкусу
- шоколадпо вкусу
- Крем
- сыр «Филадельфия»250г
- маскарпоне250г
- яичные желтки6шт.
- сахар120г
- желатин листовой10г
- сливки 33–35%2ст. л.
- Основа
- печенье сухое180г
- масло сливочное100г
- вода50г
- кофе растворимый1ст. л.
- сахар20г
Пищевая ценность
- Белки74г82.22% от дневной нормы
- Жиры319г398.75% от дневной нормы
- Углеводы290г96.67% от дневной нормы
- Калории4310кКал179.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Первым делом печенье измельчить в блендере. Сливочное масло растопить, остудить и смешать с крошкой печенья.
- Шаг 1
Кофе растворить в горячей воде и добавить к полученной крошке.
- Шаг 2
В конце добавить сахар. Перемешать.
- Шаг 3
В разъемную форму (24 см) выложить мокрую крошку печенья и разровнять по дну формы. Убрать в холодильник на полчаса.
- Шаг 4
Тем временем листовой желатин замочить в холодной воде. Как только он размягчиться, отжать от лишней влаги и растворить в подогретых сливках.
- Шаг 5
Оба вида сыра (филадельфия и маскарпоне) смешать в чаше миксера (можно вручную).
- Шаг 6
Добавить яичные желтки и сахар. Взбить до однородного состояния.
- Шаг 7
Затем влить сливки с желатином и перемешать.
- Шаг 8
Форму достать из холодильника и выложить в нее крем. Поставить охлаждаться минимум на 4 часа (лучше на ночь).
- Шаг 9
Готовый чизкейк "Тирамису" достать из формы. Поверхность торта присыпать обильно какао и украсить шоколадом..., по Вашему желанию...
- Шаг 10
А теперь можно угощать и угощаться!!! )))