Фарфалле с рагу из фрикаделек
Описание рецепта
Практически все без исключения дети обожают спагетти. Но сегодня мы будем готовить не их. Ещё дети очень любят фигурную и цветную пасту и поэтому я предлагаю вашему вниманию аппетитную пасту, к приготовлению которой можно привлечь маленьких помощников.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паста farfale barilla350г
- томаты в собственном соку1банка
- фарш мясной300г
- яйцо1шт.
- сухари панировочные5ст. л.
- зелень1
- грана падано70г
- лук репчатый1шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы88г29.33% от дневной нормы
- Калории780кКал32.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Ставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой для варки пасты. В сковороде разогреваем оливковое масло, кладем туда нарезанный лук и чеснок.
- Шаг 1
В домашний фарш добавляем яйцо, панировочные сухари, 50 грамм тертого сыра, зелень (любую по вкусу), соль, перец. Тщательно вымешиваем.
- Шаг 2
Формируем фрикадельки. Дети как правило замечательно и с удовольствием справляются с этим заданием!
- Шаг 3
Когда подсоленная вода в кастрюле закипит, засыпаем пасту, готовим 10 минут.
- Шаг 4
В сковороду к доведенным до прозрачного цвета луку и чесноку добавляем нарезанные томаты и сок, оставляем закипать. Когда соус начнет закипать, выкладываем фрикадельки, закрываем крышкой и готовим на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.
- Шаг 5
Когда паста будет готова, сливаем воду и добавляем в сковороду к рагу из фрикаделек, перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на пару минут "отдохнуть".
- Шаг 6
Подаем сразу, вместе с натертым сыром Grana Padano.