Фарфалле с рагу из фрикаделек

22 февраля 2014

Время приготовления 25 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Практически все без исключения дети обожают спагетти. Но сегодня мы будем готовить не их. Ещё дети очень любят фигурную и цветную пасту и поэтому я предлагаю вашему вниманию аппетитную пасту, к приготовлению которой можно привлечь маленьких помощников.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
паста farfale barilla350г
томаты в собственном соку1банка
фарш мясной300г
яйцо1шт.
сухари панировочные5ст. л.
зелень1
грана падано70г
лук репчатый1шт.
чеснок1зубчик
оливковое масло2ст. л.
сольпо вкусу
перец черный свежемолотыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки34г
37.78% от дневной нормы
Жиры33г
41.25% от дневной нормы
Углеводы88г
29.33% от дневной нормы
Калории780кКал
32.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Ставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой для варки пасты. В сковороде разогреваем оливковое масло, кладем туда нарезанный лук и чеснок.
Шаг 1
В домашний фарш добавляем яйцо, панировочные сухари, 50 грамм тертого сыра, зелень (любую по вкусу), соль, перец. Тщательно вымешиваем.
Шаг 2
Формируем фрикадельки. Дети как правило замечательно и с удовольствием справляются с этим заданием!
Шаг 3
Когда подсоленная вода в кастрюле закипит, засыпаем пасту, готовим 10 минут.
Шаг 4
В сковороду к доведенным до прозрачного цвета луку и чесноку добавляем нарезанные томаты и сок, оставляем закипать. Когда соус начнет закипать, выкладываем фрикадельки, закрываем крышкой и готовим на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.
Шаг 5
Когда паста будет готова, сливаем воду и добавляем в сковороду к рагу из фрикаделек, перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на пару минут "отдохнуть".
Шаг 6
Подаем сразу, вместе с натертым сыром Grana Padano.