Яичный рулет с базиликом и кедровыми орешками

Яичный рулет с базиликом и кедровыми орешками

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вариантов блюд из яиц великое множество. Рецепт этой закуски очень прост и вместе с тем необычен в оформлении, чем и привлек меня. Он был предложен читательницей одного из испанских кулинарных журналов.  Попробуйте приготовить такие рулетики, много времени не потребуется, но выглядят они довольно симпатично. Изменения коснулись  хамона, который я заменила на варено-копченую свиную лопатку, а также добавила измельченные кедровые орехи в качестве посыпки))))). Можно приготовить такие рулеты с другой начинкой, например, с соленым лососем  и мягким сливочным  сыром. Диаметр сковороды 28см.

 

 

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки56г
    62.22% от дневной нормы
  • Жиры77г
    96.25% от дневной нормы
  • Углеводы7г
    2.33% от дневной нормы
  • Калории940кКал
    39.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Разбить в миску яйца, добавить молоко.
    Разбить в миску яйца, добавить молоко.
  • Шаг 1 Помыть, обсушить базилик. Мелко порезать 1 веточку базилика. Сыр тонко порезать лепестками с помощью овощечистки. Перемешать яичную смесь.
    Помыть, обсушить базилик. Мелко порезать 1 веточку базилика. Сыр тонко порезать лепестками с помощью овощечистки. Перемешать яичную смесь.
  • Шаг 2 Добавить к яичной смеси базилик, посолить и поперчить. Хорошо все взбить венчиком. Разогреть на сковороде масло. Вылить яичную смесь на сковороду. Из стороны в сторону немного подвигать сковороду, чтобы смесь равномерно распределилась.
    Добавить к яичной смеси базилик, посолить и поперчить. Хорошо все взбить венчиком. Разогреть на сковороде масло. Вылить яичную смесь на сковороду. Из стороны в сторону немного подвигать сковороду, чтобы смесь равномерно распределилась.
  • Шаг 3 Запечь омлет с одной стороны. Затем накрыть омлет плоской тарелкой, и перевернуть его на тарелку.
    Запечь омлет с одной стороны. Затем накрыть омлет плоской тарелкой, и перевернуть его на тарелку.
  • Шаг 4 Положить омлет опять на сковороду, но уже другой стороной. И запечь с другой стороны. Снять омлет со сковороды на тарелку. Дать остыть.
    Положить омлет опять на сковороду, но уже другой стороной. И запечь с другой стороны. Снять омлет со сковороды на тарелку. Дать остыть.
  • Шаг 5 Распределить сверху по всей плоскости омлета лепестки сыра.
    Распределить сверху по всей плоскости омлета лепестки сыра.
  • Шаг 6 Сверху выложить свиную лопатку.
    Сверху выложить свиную лопатку.
  • Шаг 7 Скрутить омлет с начинкой рулетом.
    Скрутить омлет с начинкой рулетом.
  • Шаг 8 Завернуть в пищевую пленку. Положить в холодильник на час.
    Завернуть в пищевую пленку. Положить в холодильник на час.
  • Шаг 9 Развернуть, порезать на кусочки размером 3 см. В каждый кусочек вставить шпажку или деревянную зубочистку.
    Развернуть, порезать на кусочки размером 3 см. В каждый кусочек вставить шпажку или деревянную зубочистку.
  • Шаг 10 Выложить на тарелку. Орехи потолочь. Украсить веточкой базилика и кедровыми орешками. Приятного аппетита!
    Выложить на тарелку. Орехи потолочь. Украсить веточкой базилика и кедровыми орешками. Приятного аппетита!
Оценить548
0

Автор рецепта

МальваМальва,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

26
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Очень вкусные 😋 роллы получились,Леночка! 😃 И цвет нежный у них))) 💗🌸

    • larisa
      larisa

       Замечательный рецепт!можно фонтазировать ....!😍😋💗

      • Аня радуга
        Аня радуга

         супер закуска!!! 😍😘

        • Жанна Тихонова
          Жанна Тихонова

           Классный рулет на основе омлета! Очень вкусное сочетание продуктов, красивая подача! 😍😋

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

             Чудесно, красиво и вкусно!!!!😊😍

            Оставить комментарий