Праздничный торт для болельщиков Олимпиады

Праздничный торт для болельщиков Олимпиады

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня невероятный день, мало того что сегодня 23 февраля, так еще и свершилось историческое событие и Россия на 1 месте в медальном зачете. Сегодня закрытие Олимпиады 2014 и мы решили вдарить по сладкому) этот торт я придумала сама, им я хотела полностью угодить мужу) оно обожает такие сладкости и картошку пирожные) в общем сегодня у нас праздник живота) всех С ПОБЕДОЙ!!!!! мы ПЕРВЫЕЕЕЕЕЕЕЕ!!!!!!!!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки132г
    146.67% от дневной нормы
  • Жиры505г
    631.25% от дневной нормы
  • Углеводы998г
    332.67% от дневной нормы
  • Калории9076кКал
    378.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Просеять муку с крахмалом.
    Просеять муку с крахмалом.
  • Шаг 1 Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с половиной сахара (т е 100 г) в пышную массу, а белки охладить.
    Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с половиной сахара (т е 100 г) в пышную массу, а белки охладить.
  • Шаг 2 Охлажденные белки взбить с оставшимся сахаром до крепких пиков.
    Охлажденные белки взбить с оставшимся сахаром до крепких пиков.
  • Шаг 3 В желтковую массу добавить 1/3 белковой и размешать.
    В желтковую массу добавить 1/3 белковой и размешать.
  • Шаг 4 Ввести желтковую массу в муку и аккуратно перемешать лопаткой.
    Ввести желтковую массу в муку и аккуратно перемешать лопаткой.
  • Шаг 5 Добавить оставшиеся белки и размешать - тесто готово, его зрительно надо поделить на 3 равные части.
    Добавить оставшиеся белки и размешать - тесто готово, его зрительно надо поделить на 3 равные части.
  • Шаг 6 Одну часть- оставляем белой, вторую - с маком перемешиваем, а третья с какао!
    Одну часть- оставляем белой, вторую - с маком перемешиваем, а третья с какао!
  • Шаг 7 Выпекаем каждый корж отдельно по 25 минут в форме 18-20 см примерно 25 минут при 180 гр. Форму я смазывала растительным маслом.
    Выпекаем каждый корж отдельно по 25 минут в форме 18-20 см примерно 25 минут при 180 гр. Форму я смазывала растительным маслом.
  • Шаг 8 Получилось 3 замечательных бисквита! Каждый остужаем. Их вообще лучше испечь заранее, чтобы они вылежались)
    Получилось 3 замечательных бисквита! Каждый остужаем. Их вообще лучше испечь заранее, чтобы они вылежались)
  • Шаг 9 Делаем шарики (тоже заранее можно): печенье измельчаем в блендере в крошку.
    Делаем шарики (тоже заранее можно): печенье измельчаем в блендере в крошку.
  • Шаг 10 Молоко нагреть, добавить масло и сахар и варим на среднем огне, пока сахар и масло не растворятся - немного остужаем.
    Молоко нагреть, добавить масло и сахар и варим на среднем огне, пока сахар и масло не растворятся - немного остужаем.
  • Шаг 11 Добавляем горячее еще горячее молоко в печенье и перемешиваем - получается густая масса.
    Добавляем горячее еще горячее молоко в печенье и перемешиваем - получается густая масса.
  • Шаг 12 Из нее формируем небольшие шарики, складываем на тарелку и отправляем в холодильник.
    Из нее формируем небольшие шарики, складываем на тарелку и отправляем в холодильник.
  • Шаг 13 Для пропитки варим сироп: смешиваем в ковшике воду и сахар и увариваем 5-7 минут.
    Для пропитки варим сироп: смешиваем в ковшике воду и сахар и увариваем 5-7 минут.
  • Шаг 14 Затем остужаем и добавляем в него ликер - он получается карамельного цвета с приятным сливочным вкусом. Если у вас нет ликера - не беда, добавьте 2 ст ложки лимонного сока или немного коньяка.
    Затем остужаем и добавляем в него ликер - он получается карамельного цвета с приятным сливочным вкусом. Если у вас нет ликера - не беда, добавьте 2 ст ложки лимонного сока или немного коньяка.
  • Шаг 15 Делаем крем: взбить сливки с сахарной пудрой, добавить маскарпоне еще раз взбить.
    Делаем крем: взбить сливки с сахарной пудрой, добавить маскарпоне еще раз взбить.
  • Шаг 16 Собираем торт: пропитываем каждый корж обильно сиропом.
    Собираем торт: пропитываем каждый корж обильно сиропом.
  • Шаг 17 Сначала я положила белый корж, его смазать половиной крема.
    Сначала я положила белый корж, его смазать половиной крема.
  • Шаг 18 Сверху кладем шоколадный корж, его промазать кремом и накрыть маковым.
    Сверху кладем шоколадный корж, его промазать кремом и накрыть маковым.
  • Шаг 19 Торт я обмазала ганашем: для этого нагреть (но не кипятить) 200 мл 35% сливок, добавить туда 200 г горького шоколада.
    Торт я обмазала ганашем: для этого нагреть (но не кипятить) 200 мл 35% сливок, добавить туда 200 г горького шоколада.
  • Шаг 20 Размешиваем до однородности и убираем в морозилку на 10 минут, затем достать и взбить - масса станет пышнее.
    Размешиваем до однородности и убираем в морозилку на 10 минут, затем достать и взбить - масса станет пышнее.
  • Шаг 21 Обмазать торт как следует, разровнять бока.
    Обмазать торт как следует, разровнять бока.
  • Шаг 22 Теперь берем шарики и обваливаем их в какао, укладываем на торт. Этого количества должно хватить, у меня даже немного осталось.
    Теперь берем шарики и обваливаем их в какао, укладываем на торт. Этого количества должно хватить, у меня даже немного осталось.
  • Шаг 23 Торт готов! Он очень вкусный и красивый) большой и тяжелый)) еще раз всех россиян поздравляю от души за нашу победу, меня переполняют патриотические чувства и гордость)
    Торт готов! Он очень вкусный и красивый) большой и тяжелый)) еще раз всех россиян поздравляю от души за нашу победу, меня переполняют патриотические чувства и гордость)
Оценить573
0

Автор рецепта

Liza OliverLiza Oliver,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

57
Оставить комментарий
  • ЮБ
    Юля Безродная

     Поздравляю с РД Лиза какого размера у Вас форма

    • Настасья
      Настасья

       Как я рада, что он выиграл, Лиза😘 Поздравляю с РД😊💗💐

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

         Заглянула с поздравлялками💖💖💖 Ну и ещё кусок торта прихватилаpooh_lolpooh_lol

        • ВикторияS
          ВикторияS

           Физкульт, ура-ура-ура!!! pooh_lolpooh_lolpooh_lol Лизунь, поздравляю тебя с победным РД!!!!!!!!😘💐💐💐

          • Аня радуга
            Аня радуга

             Лизонька поздравляю с РД!!! 🌹🌹🌹 Роскошный подарок спортсменам и болельшикам!!! 😍😍😍

            Оставить комментарий