Бутерброд со сливами и грудинкой в меду
Описание рецепта
Это была первая попытка — и, честно говоря, я совсем не ожидала, что выйдет так вкусно. Грудинка с мёдом и сливами на сковороде пахнет невероятно, а брынза поверх расплавленного сыра даёт интересный солёный контраст. Хлеб брала свой, домашний — на нём всё держится лучше. Зелени под рукой не оказалось, но даже без неё бутерброд получился сочным и сытным.Слово редактора
Горячий бутерброд, в котором сладость мёда и слив работает вместе с солёной грудинкой и двумя видами сыра. Хлеб подсушивают, сверху плавят твёрдый сыр, а начинку — грудинку брусочками и дольки слив — обжаривают на сухой сковороде с мёдом до золотистой корочки. Финальный штрих — брынза и оливковое масло. Подойдёт как быстрый обед или сытный перекус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло1
- сливы100
- грудинка варено-копченая100г
- сыр твердый100г
- брынза сербская50г
- специипо вкусу
- мед1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры87г108.75% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории1049кКал43.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Хлеб подсушить, сбрызнуть оливковым маслом, положить сверху твёрдый сыр и отправить в микроволновку на 30 секунд — до расплавления сыра.Хлеб можно подсушить и на сухой сковороде — получится хрустящая корочка с обеих сторон. - Шаг 2Шаг 2Грудинку нарезать брусочками, сливы — дольками.Грудинку нарезайте примерно одинаковыми брусочками, чтобы она прожарилась равномерно.
- Шаг 3Шаг 3Обжарить грудинку и сливы на сухой сковороде около двух минут.Следите, чтобы сливы не были слишком спелыми — мягкие дольки расползутся при жарке.
- Шаг 4Шаг 4Добавить мёд и продолжить жарку до золотистой корочки. В конце добавить свежемолотый перец и сухой перец чили.Мёд добавляйте только после того, как грудинка и сливы слегка поджарятся, иначе он подгорит раньше времени.
- Шаг 5Шаг 5На хлеб с расплавленным сыром выложить грудинку и сливы, сверху — брынзу, сбрызнуть оливковым маслом.Если есть свежая зелень — петрушка или руккола — добавьте её в самом конце прямо поверх брынзы.
На заметку
Подавайте сразу, пока сыр ещё тёплый. Хранить готовый бутерброд не имеет смысла — начинка с мёдом размягчит хлеб. Этот рецепт хорошо получается на домашнем хлебе с плотным мякишем. Пошаговые фото помогут поймать нужную степень карамелизации слив — ориентируйтесь на золотистый цвет корочки на грудинке.Оценить526
0
Комментарии
10Всё вкусное 😋 собралось вместе на домашнем 😌 ломтике хлебца))) 😃
Очень вкусное сочетание всего!😋😋 да еще и со своим хлебушком! что может быть лучше)😃😍🌹 Удачи в битве!
мне думается что это вкусно😋 кислосладенько, немного пряно😌 класс🌷
Лена, у меня тоже бутерброды с медом и сыром!😆 Мы на одной волне.😉🍀
классное сочетание..наверняка вкусно😋😋