Суп-крем из чечевицы под хрустящей корочкой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица125г
- лук репчатый0.5шт.
- морковь1шт.
- сельдерей1шт.
- слоеное тесто 230г
- лавровый лист1шт.
- тимьян2веточка
- овощной бульонпо вкусу
- оливковое масло3ст. л.
- бекон100г
- яйцо1шт.
- сольпо вкусу
- свежемолотый черный перец 1г
- сода0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки75г83.33% от дневной нормы
- Жиры144г180.00% от дневной нормы
- Углеводы169г56.33% от дневной нормы
- Калории2301кКал95.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
irushka78
Шаги рецепта
- Подготовка
Чечевицу замочить в воде с добавлением соды на 2-3 часа. Через 1 час воду поменять. Слить воду и откинуть на ситечко. - Шаг 1
Лук, морковь и сельдерей мелко порубить. - Шаг 2
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить сельдерей, морковь и лук на слабом огне 10 минут. - Шаг 3
Добавить чечевицу, лавровый лист, листочки тимьяна, влить овощной бульон и варить до мягкости чечевицы. Посолить, поперчить, вынуть лавровый лист. - Шаг 4
Пюрировать в блендере. Если суп очень густой, то можно влить немного овощного бульона. - Шаг 5
Бекон нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде . - Шаг 6
Тесто раскатать в пласт и вырезать из него круги, чуть больше по размеру, чем форма. - Шаг 7
Суп перелить в формы для запекания, добавить бекон ..... - Шаг 8
...и накрыть подготовленными пластами из теста. Края теста хорошо прижать. - Шаг 9
Яйцо взбить венчиком и смазать им тесто. Суп под корочкой готовить в духовке и запекать в разогретой до 200 °С духовке 15 минут. - Шаг 10
Подавать в той же посуде. Приятного аппетита:)
Комментарии
26Ирочка,с крышечкой или без супчик очень вкусный! 😋😍😇
Ах, как аппетитно у тебя, Ириш, так люблю чечевицу, мне прямо кушать захотелось, глядя на твой такой вкусный рецепт!!!😘💗😋😋😋
Ириша, как же вкусно!! 😋😋 Очень хочется попробовать!!!😍😌💐
А для чего чечевицу в соде замачивать?😌
Да, очень любопытный рецепт, Иришка!😃😘 Так уютно стало и тепло...💖💖💖