Пшенные блины
Описание рецепта
Предлагаю вам рецепт очень вкусных
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука300г
- дрожжи свежие40г
- молоко 2,5%500мл
- яйцо5шт.
- масло сливочное50г
- Пшенная каша
- пшено250г
- молоко 2,5%600мл
- сахар белый50г
- соль0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки125г138.89% от дневной нормы
- Жиры109г136.25% от дневной нормы
- Углеводы506г168.67% от дневной нормы
- Калории3478кКал144.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для опары смешать просеянную муку и дрожжи, добавить теплое молоко. Перемешать, затянуть пленкой, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 ч.
- Шаг 1
Пшено промыть, положить в кастрюлю, залить 1 л подсоленной воды и довести до кипения. Воду слить, залить пшено молоком, добавить соль, сахар и сварить до готовности. Готовую кашу остудить и протереть через сито.
- Шаг 2
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки перемешать, добавить растопленное сливочное масло.
- Шаг 3
Соединить опару, пшено и яйца с маслом. Перемешать и дать повторно подойти в теплом месте 40-60 минут.
- Шаг 4
Белки взбить в стойкую пену, добавить в тесто и аккуратно перемешать. Дать подойти третий раз 40-60 минут.
- Шаг 5
Не перемешивая тесто выпекать блины на раскаленной сковороде, смазанной маслом.
- Шаг 6
Блины получаются пышные и дырчатые)))))))))))))))))))))) Очень вкусные!!! Подавать, смазав сливочным маслом и со сметаной...