Чизкейк с пряностями и глинтвейном
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В последние дни уходящей зимы хочется чего-нибудь пряного и вкусного))) Мой любимый зимний напиток - глинтвейн. В этом десерте глинтвейн предстает в новом для него качестве)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Желе глинтвейн
- клюквенный морс250мл
- желатин листовой2шт.
- гвоздика3звездочка
- кардамон3
- корица1шт.
- Основные
- печенье рассыпчатое200г
- масло сливочное80г
- Крем
- сыр рикотта250г
- сахар белый50г
- желатин листовой3шт.
- корица молотая0.5ч. л.
- имбирь молотый0.5ч. л.
- сливки 33–35%200мл
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры223г278.75% от дневной нормы
- Углеводы202г67.33% от дневной нормы
- Калории2981кКал124.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Я использовала для приготовления основы для чизкейка имбирно-коричное печенье. Если у вас обычное печенье, то в него можно добавить любые специи, которые вам нравятся - корицу, имбирь, гвоздику, кардамон и др. - Шаг 1
Сварить морс для глинтвейна. Залить ягоду водой, добавить сахар по вкусу, довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут. В готовый морс добавить палочку корицы, раздавленные стручки кардамона и бутоны гвоздики. Дать настояться 1 час под крышкой, затем процедить и остудить. - Шаг 2
Печенье измельчить в мелкую крошку. Я никогда не измельчаю до состояния муки. - Шаг 3
Соединить крошку с размягченным сливочным маслом, хорошо перемешать и выложить в застеленную пергаментом форму. Утрамбовать. Убрать в холодильник до тех пор, пока будет готовиться начинка. - Шаг 4
Рикотту соединить с сахаром и слегка взбить на низкой скорости. Добавить молотые специи - корицу и имбирь. - Шаг 5
Листы желатина залить холодной водой на 10 минут, затем отжать и распустить в небольшом количестве теплого глинтвейна (2-3 ст. л.) - Шаг 6
Взбить сливки, соединить с сыром, ввести желатин и хорошо перемешать. - Шаг 7
Выложить начинку на охлажденный корж основы и убрать в холодильник на 2 часа. - Шаг 8
Распустить в процеженном глинтвейне желатин, вылить на застывший крем и охладить еще 3-4 часа в холодильнике. Приятного аппетита!!!
Оценить557
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей
Эксперт сказала, как убрать желтые жирные пятна с тарелок и салатниц — работает даже на старой посуде
Как понять, свежее ли яйцо? Есть еще один проверенный способ, кроме теста со стаканом
Комментарии
31Добрый день, хотела приготовить чизкейк по Вашему рецепту, подскажите пожалуйста, можно ли заменить листовой желатин на гранулированный? Если да, то сколько его необходимо в гр?
Вика, как же красиво получилось!!! 😍 Уверена, что и очень вкусно!!! 😋💖💐
Красавец ароматный))) 😃🌺😎
Вика, хорошо ты глинтвейн пристроила 😆😘😋!
Искусительница!!!!😍pooh_lol Просто великолепппнО!!!😘💐