Чизкейк с пряностями и глинтвейном
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В последние дни уходящей зимы хочется чего-нибудь пряного и вкусного))) Мой любимый зимний напиток - глинтвейн. В этом десерте глинтвейн предстает в новом для него качестве)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Желе глинтвейн
- клюквенный морс250мл
- желатин листовой2шт.
- гвоздика3звездочка
- кардамон3
- корица1шт.
- Основные
- печенье рассыпчатое200г
- масло сливочное80г
- Крем
- сыр рикотта250г
- сахар белый50г
- желатин листовой3шт.
- корица молотая0.5ч. л.
- имбирь молотый0.5ч. л.
- сливки 33–35%200мл
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры223г278.75% от дневной нормы
- Углеводы202г67.33% от дневной нормы
- Калории2981кКал124.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Я использовала для приготовления основы для чизкейка имбирно-коричное печенье. Если у вас обычное печенье, то в него можно добавить любые специи, которые вам нравятся - корицу, имбирь, гвоздику, кардамон и др. - Шаг 1
Сварить морс для глинтвейна. Залить ягоду водой, добавить сахар по вкусу, довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут. В готовый морс добавить палочку корицы, раздавленные стручки кардамона и бутоны гвоздики. Дать настояться 1 час под крышкой, затем процедить и остудить. - Шаг 2
Печенье измельчить в мелкую крошку. Я никогда не измельчаю до состояния муки. - Шаг 3
Соединить крошку с размягченным сливочным маслом, хорошо перемешать и выложить в застеленную пергаментом форму. Утрамбовать. Убрать в холодильник до тех пор, пока будет готовиться начинка. - Шаг 4
Рикотту соединить с сахаром и слегка взбить на низкой скорости. Добавить молотые специи - корицу и имбирь. - Шаг 5
Листы желатина залить холодной водой на 10 минут, затем отжать и распустить в небольшом количестве теплого глинтвейна (2-3 ст. л.) - Шаг 6
Взбить сливки, соединить с сыром, ввести желатин и хорошо перемешать. - Шаг 7
Выложить начинку на охлажденный корж основы и убрать в холодильник на 2 часа. - Шаг 8
Распустить в процеженном глинтвейне желатин, вылить на застывший крем и охладить еще 3-4 часа в холодильнике. Приятного аппетита!!!
Оценить557
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Можно ли спиться за праздники? Нарколог объяснил, чем опасны "алкогольные каникулы"
Оранжевая радость к чаю: 25 декабря отмечаем День тыквенного пирога
Консервированный тунец заиграет новыми красками: как превратить безвкусную рыбу в пикантную закуску
Комментарии
31Добрый день, хотела приготовить чизкейк по Вашему рецепту, подскажите пожалуйста, можно ли заменить листовой желатин на гранулированный? Если да, то сколько его необходимо в гр?
Вика, как же красиво получилось!!! 😍 Уверена, что и очень вкусно!!! 😋💖💐
Красавец ароматный))) 😃🌺😎
Вика, хорошо ты глинтвейн пристроила 😆😘😋!
Искусительница!!!!😍pooh_lol Просто великолепппнО!!!😘💐