Печенье с миндалем и сухофруктами (florentines)
Описание рецепта
Существует много вариантов этого популярного в Европе печенья. Мне приглянулся этот несложный рецепт. Надеюсь, понравится и вам!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука40г
- миндаль25г
- масло сливочное55г
- сахар коричневый45г
- мед2ст. л.
- курага2г
- вишня вяленая2ст. л.
- шоколад120г
- орех мускатный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры102г127.50% от дневной нормы
- Углеводы218г72.67% от дневной нормы
- Калории1834кКал76.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курагу, вишню и цукаты мелко порезать. На медленном огне растопить сливочное масло с коричневым сахаром и медом. Снять смесь с огня, когда все ингредиенты хорошо перемешаются. Добавить миндальный орех, курагу, вишню, цукаты, муку и мускатный орех и перемешать получившееся тесто.
Выкладывать тесто столовой ложкой на смазанный маслом и выстеленный бумагой для запекания противень. Придать печенью круглую форму (примерно 5 см в диаметре). Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 гр. до золотистого цвета (около 10 мин.).
Растопить на водяной бане шоколад и глазировать им готовое печенье (только с нижней стороны).