+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Чизкейк "Тройное удовольствие"

Чизкейк "Тройное удовольствие"
Рецепт на:
1 персону
 
Участник конкурса
8 марта
В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Сливовый
110 г
150 г
75 г
40 г
3 ст. л.
1 ч. л.
2 ½ ч. л.
35 г
Вишневый
110 г
150 г
75 г
40 г
3 ст. л.
1 ч. л.
2 ½ ч. л.
35 г
Японский
130 г
25 г
50 г
1 шт.
3 шт.
1 ст. л.
40 г
¼ ч. л.
10 г
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Растопить вместе кремовый сыр, масло и молоко в СВЧ/ на водяной бане.
Растопить вместе кремовый сыр, масло и молоко в СВЧ/ на водяной бане.
На весь экран
шаг 2
Вбить желток, добавить лимонный сок и соль.
Вбить желток, добавить лимонный сок и соль.
На весь экран
шаг 3
Просеять муку, крахмал и п.п.
Просеять муку, крахмал и п.п.
На весь экран
шаг 4
Взбить белки с сахаром и аккуратно соединить с тестом.
На весь экран
шаг 5
Разъемная форма 20 см, застелить крест-накрест фольгой, сверху пергамент, закрепить тортовое кольцо.
Разъемная форма 20 см, застелить крест-накрест фольгой, сверху пергамент, закрепить тортовое кольцо.
На весь экран
шаг 6
Вылить тесто, загнуть края фольги к верху формы, поставить в бОльшую форму или глубокую сковороду, налить кипяток на пару см и выпекать при 160"С до готовности.
Вылить тесто, загнуть края фольги к верху формы, поставить в бОльшую форму или глубокую сковороду, налить кипяток на пару см и выпекать при 160"С до готовности.
На весь экран
шаг 7
Вишню разморозить, измельчить в процессоре.
Вишню разморозить, измельчить в процессоре.
На весь экран
шаг 8
Смешать сыр, крем фреш, молоко и экстракт (я использую ликер амарула, адвокат или бейлиз).
Смешать сыр, крем фреш, молоко и экстракт (я использую ликер амарула, адвокат или бейлиз).
На весь экран
шаг 9
Смешать творожную смесь до однородности с вишней и сахаром.
Смешать творожную смесь до однородности с вишней и сахаром.
На весь экран
шаг 10
Желатин растворить в кипятке.
Желатин растворить в кипятке.
На весь экран
шаг 11
Влить в сырно-фруктовую массу.
Влить в сырно-фруктовую массу.
На весь экран
шаг 12
Вылить вишневый слой на японский чизкейк (в ту же форму), оставить в холоде.
Вылить вишневый слой на японский чизкейк (в ту же форму), оставить в холоде.
На весь экран
шаг 13
Размороженные сливы измельчить в процессоре.
Размороженные сливы измельчить в процессоре.
На весь экран
шаг 14
Смешать с сыром, кремом, молоком, сахаром, экстрактом/ликером.
Смешать с сыром, кремом, молоком, сахаром, экстрактом/ликером.
На весь экран
шаг 15
Желатин растворить в кипятке, смешать с сырной массой.
Желатин растворить в кипятке, смешать с сырной массой.
На весь экран
шаг 16
Вылить поверх вишневого чизкейка, поставить в холодильник.
Вылить поверх вишневого чизкейка, поставить в холодильник.
На весь экран
шаг 17
Для украшения: плитка белого шоколада + 50 г сметаны - растопить на водяной бане.
Для украшения: плитка белого шоколада + 50 г сметаны - растопить на водяной бане.
На весь экран
шаг 18
Залить шоколадом торт, охладить. Оптимальное время на охлаждение торта - 2-3 часа после того, как был готов сливовый чизкейк.
Залить шоколадом торт, охладить. Оптимальное время на охлаждение торта - 2-3 часа после того, как был готов сливовый чизкейк.
На весь экран
шаг 19
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
~Un Dina~
~Un Dina~
13.03.2014 00:02:00

Катя. и вишня, и слива - класс 😋💐💐!

KT-SW
KT-SW
13.03.2014 01:15:43
~Un Dina~,

😌 😌 🌷

Юля Безродная
Юля Безродная
09.03.2014 06:41:05

Великолепный чизкейк, но не могли бы Вы дать поточнее в граммах сколько желатина 2.5 ложки как-то расплывчато Спасибо

KT-SW
KT-SW
09.03.2014 20:22:20
Юля Безродная,

Для меня ложки - очень конкретно :) есть мерные ложки и мерные стаканы: насыпал, подровнял под ободок - готово 😌 если примерно - должно получится около 9 г

ТатьянаS
ТатьянаS
09.03.2014 02:46:00

Чизкейк-сама нежность))) 😇💗😇

KT-SW
KT-SW
09.03.2014 20:59:47
ТатьянаS,

Как и все муссы 💗

Софья79
Софья79
09.03.2014 00:59:42

Катенька, какой красивый и яркий чиз получился, верю, что удовольствие тройное, с праздником тебя!!!!!😘🌸🌷🌹🌻🌹

KT-SW
KT-SW
09.03.2014 21:00:49
Софья79,

С самыми лучшими пожеланиями Счастья, Мира и Добра!😚 💖 😊 💐

Софья79
Софья79
12.03.2014 18:19:38
KT-SW,

😘🌻🌻🌻

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
09.03.2014 00:43:26

Волшебство!!!!!!!!!😇 Катюш, браво!!!😘
С праздником тебя, милая!!!🌷🌷🌷

KT-SW
KT-SW
09.03.2014 21:01:36
Снежинка Татьяна,

С праздником! Любви и успехов 🌺 😘 💗

Показать еще комментарии