Цветная капуста по-флорентийски
Описание рецепта
Это легкое, практически диетическое блюдо может послужить вам прекрасным гарниром.
В такое время года свежие помидоры можно заменить на помидоры в собственном соку, тоже очень вкусно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная600г
- помидоры3шт.
- лук репчатый1шт.
- чеснок2зубчик
- петрушка1пучок
- оливки черные10шт.
- оливковое маслопо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории383кКал15.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Капусту разобрать на небольшие соцветия и отварить в подсоленной воде до готовности. Не переварите!
- Шаг 1
Помидоры ошпарить, окунуть в холодную воду и очистить от кожицы. Измельчить в блендере.
- Шаг 2
В сковороде разогреть масло и пассеровать мелко нарезанный лук и чеснок. Добавить помидоры, довести соус до кипения. Убавить огонь до минимального и тушить соус 5-6 минут.
- Шаг 3
Удалить косточки у оливок. Порезать каждую оливку на 2-3 части. Добавить оливки в соус, тушить 2-3 минуты.
- Шаг 4
Посолить и поперчить соус по вкусу. Добавить мелко нарезанную петрушку. Перемешать и выключить.
- Шаг 5
Капусту выложить на тарелки, полить горячим соусом и подавать.