Нежный торт к 8-му марта
Описание рецепта
Торты без повода пеку редко, 8-го марта у нас двойное торжество. День Рождения дорогой мамы - большой праздник для каждого человека. Как известно, лучший подарок - это подарок сделаный своими руками. Ведь мы готовим для того, чтобы сделать счастливыми тех, кто ест приготовленное нами.
А теперь вернемся к рецепту. Бисквит воздушный, крем имеет нежный вкус. Торт прост в приготовлении, залит французской шоколадной глазурью на основе желатина.
Пару слов о конфетах. В их состав входят вафли, которые делают нежными и хрустящими.
И в качестве финального штриха торт украсила измельченными орехами.
Дорогие кулинарочки, с наступающим праздником вас! Желаю счастья и любви — они дороже всех подарков. И пусть все сбудутся мечты, в прекрасный день 8 марта! 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Крем
- сливки 33–35%300
- сахар ванильный10г
- загуститель для сливок1пачка
- Бисквит
- яйцо2шт.
- сахар200г
- сметана200г
- молоко сгущенное190
- какао-порошок2ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- мука300г
- Французская шоколадная глазурь
- вода90мл
- сахар110г
- сливки 15%75мл
- какао-порошок2ст. л.
- желатин15г
- Конфеты
- вафля 160г
- масло сливочное3ст. л.
- молоко3ст. л.
- какао-порошок50г
Пищевая ценность
- Белки105г116.67% от дневной нормы
- Жиры126г157.50% от дневной нормы
- Углеводы716г238.67% от дневной нормы
- Калории4406кКал183.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Бисквит. Яйца взбить с сахаром. - Шаг 1
Добавить сгущенное молоко и сметану, взбить до однородной консистенции. - Шаг 2
Муку просеять с разрыхлителем и какао. Постепенно добавлять в яичную смесь. - Шаг 3
Тесто разделить на две части. Выпекать поочередно в застеленной пергаментной бумагой и смазанной маслом форме в предварительно разогретой духовке до 180* на протяжении 30 минут. Дать остыть на решетке и разрезать коржи пополам. - Шаг 4
Выходит 4 коржа. - Шаг 5
Взбиваем сливки. - Шаг 6
Добавляем ванильный сахар и загуститель, еще раз взбиваем. - Шаг 7
Из бумаги для выпечки делаем бортики и чередуя коржи смазываем кремом. - Шаг 8
Глазурь. Желатин распустить согласно инструкции. Соединить воду с сахаром, какао-порошком и добавить сливки. Довести до кипения но не кипятить. В конце добавить желатин. Залить торт и поставить в холодильник до застывания. - Шаг 9
Орехи измельчить и украсить крошкой. - Шаг 10
Конфеты. Вафлю измельчить в крошку. - Шаг 11
Добавить растопленное сливочное масло, ванильный сахар и молоко. Тщательно перемешать. - Шаг 12
Сформировать шарики и обвалять в какао. Поставить в холодильник для застывания. - Шаг 13
Украсить торт.