Особенности рецепта: Шоколадный десерт с орехами, безе и вяленой вишней

Name: Шоколадный десерт с орехами, безе и вяленой вишней
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 3371 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Радмила.

Шоколадный десерт с орехами, безе и вяленой вишней

12 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Десерт собирается буквально за 15 минут, а потом просто ждёт вас в холодильнике. Хрустящее печенье, орехи, вишня и тающие кусочки безе в горьком шоколаде — сочетание получается богатым и совсем не приторным.

Слово редактора

Десерт без выпечки на основе чёрного шоколада и сливочного масла. Внутри — крупно раздроблённые орехи пекан, печенье, кусочки безе и вяленая вишня. Шоколад скрепляет всё это в плотный пласт, который застывает в холодильнике. Подходит для тех, кто хочет приготовить что-то эффектное и сытное без духовки и специальных навыков.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки37г
41.11% от дневной нормы
Жиры235г
293.75% от дневной нормы
Углеводы281г
93.67% от дневной нормы
Калории3371кКал
140.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Орехи пекан и сахарное печенье крупно раздробить.
Куски должны быть крупными — около 1–2 см, чтобы десерт получился с выраженной текстурой.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить к ним вяленую вишню и кусочки безе, перемешать.
Безе лучше добавлять в последний момент, чтобы оно не размокло раньше времени.
Шаг 3
Шаг 3
Шоколад и сливочное масло растопить на паровой бане или в микроволновке.
При растопке в микроволновке прогревайте шоколад короткими интервалами по 20–30 секунд, помешивая между ними.
Шаг 4
Шаг 4
Влить растопленный шоколад в смесь и хорошо перемешать.
Следите, чтобы шоколад равномерно покрыл все кусочки.
Шаг 5
Шаг 5
Переложить массу в форму, разровнять и убрать в холодильник до полного застывания.
Форму можно застелить пищевой плёнкой — тогда застывший десерт легко вынуть целым пластом.

На заметку

Готовый десерт храните в холодильнике до трёх суток, накрыв плёнкой. Нарезайте холодным — так куски держат форму. Орехи пекан можно заменить грецкими, вяленую вишню — любыми сухофруктами, фисташки берите несолёные. Вкус во многом определяет шоколад: берите не ниже 70% какао. По этому рецепту удобно сделать фото в разрезе — текстура выразительная.

Оценить517

Радмила