Хлеб с луком и вялеными помидорами в хлебопечке
Описание рецепта
В связи с тем, что моя духовка поломалась, я решила испечь хлеб в хлебопечке. Количество ингредиентов расчитано на булочку хлеба весом 500 г. Если духовка в порядке, попробуйте испечь этот хлеб и в ней — просто ориентируйтесь на программу для дрожжевого теста в своей хлебопечке. Отлично подойдёт тем, кто любит ароматный хлеб с итальянскими нотками к сыру и оливкам.Слово редактора
Дрожжевой хлеб с начинкой из обжаренного лука и вяленых томатов, приправленный пряными травами с перцем. Готовится в хлебопечке на программе «основной» — тесто замешивается и выпекается автоматически, а начинка добавляется в два этапа, чтобы кусочки лука и помидоров равномерно распределились по мякишу. Молоко топлёное и сухое дают мягкий вкус и плотную структуру. Хлеб получается с хрустящей корочкой и ароматным пряным мякишем, хорошо сочетается с сырами и оливковым маслом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- лук репчатый1шт.
- помидоры вяленые2шт.
- травы пряные с перцем1ч. л.
- растительное масло1ст. л.
- Основные
- молоко топленое 3,2%170мл
- растительное масло1ст. л.
- соль0.4ч. л.
- сахар1ст. л.
- молоко сухое1ст. л.
- мука500г
- дрожжи сухие1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки72г80.00% от дневной нормы
- Жиры57г71.25% от дневной нормы
- Углеводы415г138.33% от дневной нормы
- Калории2443кКал101.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовим сначала начинку. Луковицу нарезать мелким кубиком и обжарить на масле до золотистого цвета.Лук лучше нарезать некрупно и не пережаривать — он должен стать мягким и золотистым, а не тёмным и горьким. - Шаг 2
Вяленые помидоры нарезать на тонкие полоски, а затем на мелкие кубики. Смешать лук помидоры и травы.Вяленые помидоры промокните салфеткой от лишнего масла, чтобы тесто не получилось слишком влажным. - Шаг 3
Шаг 3Сложить в ведерко хлебопечки все ингредиенты, сначала жидкие, добавить 1 ч.л. начинки, а потом сухие. Выбрать программу "основной", цвет корочки и размер булки. Через 30 минут, прозвучит сигнал, тогда добавить остальную начинку.Соблюдайте порядок закладки жидких и сухих ингредиентов — от этого зависит правильный замес теста в хлебопечке. - Шаг 4
Когда хлебушек будет готов, вытряхнуть его из ведерка и оставить остывать на решетке. Получилось очень вкусно, нежный мякиш и хрустящая корочка с ароматными травами. Приятного аппетита!))Дайте хлебу полностью остыть на решётке перед нарезкой — так мякиш не будет заминаться и сохранит структуру.
Комментарии
14Скажите, если печь этот хлеб в духовке, он получится или необходима хлебопечка?
Ксюня! Лови и мой отчет!!! Спасибо за вкусный хлебушек!!!😘😘😘
Ксюшенька, а вот и я с фото-отчётом!!! 😌 Хлебушек чудесный получился! 👌💗 Очень ароматный, мягкий и с хрустящей корочкой! 😋😋 Все домашние его оценили!!! 😍 Спасибо тебе большущее за рецепт, моя хорошая!!😘💐
Ой,Ксюш, 😊 какой хлеб хороший! 😍 Надо и мне хлебопечку из шкафа достать))) 😉 Она у меня всю рабочую поверхность 😚 на кухне занимает,поэтому редко достаю и пеку))) pooh_lol😌
Спасибо за отличный рецепт для хлебопечки.😘