Шоколадные конфеты "воспоминание"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Эти конфеты я приготовила для своей любимой мамочки. Вкус шоколада в сочетании с воздушной нежной начинкой напомнил ей конфеты из юности.
Прошу прощения за малое количество пошаговых фото... Как-то неожиданно разрядился фотоаппарат. Но рецепт совсем несложный, и я уверена, что из описания всё будет понятно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад200г
- сахар100г
- сахар ванильный1ч. л.
- вода75мл
- желатин листовой5г
- яичные белки1шт.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории102кКал4.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Шоколад растопить на водяной бане. Возьмите формочки для конфет (я использовала силиконовые), и с помощью кисточки смажьте стенки шоколадом. Поставьте в морозильную камеру минут на 20. Затем повторите процедуру и снова поставьте в морозильную камеру на 15 мин. - Шаг 1
Тем временем желатин замочите в 3 ст. л. воды на 20 мин. Из сахара и воды сварите сироп. В горячий сироп добавьте желатин и взбивайте миксером около 10 мин. Продолжая взбивать, понемногу добавьте белок и взбивайте еще 5 мин. Достаньте формочки из морозильной камеры. Шоколад уже должен достаточно хорошо застыть. Наполните формочки полученной массой и поставьте в холодильник для застывания. При желании можно также еще сверху покрыть шоколадом, но я не стала этого делать. - Шаг 2
После застывания конфеты легко вынимаются из формочек. - Шаг 3
Внутри они выглядят вот так!! - Шаг 4
Дарите сладости, приготовленные своими руками и радуйте своих близких!
Оценить558
0