Говядина в темном пиве
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина1кг
- лук репчатый1шт.
- морковь4шт.
- пшеничная мука50г
- томаты в собственном соку1банка
- лист лавровый2шт.
- пиво темное0.5банка
- вода0.5стакан
- сахар коричневый3ст. л.
- чеснок4зубчик
Пищевая ценность
- Белки209г232.22% от дневной нормы
- Жиры128г160.00% от дневной нормы
- Углеводы149г49.67% от дневной нормы
- Калории2565кКал106.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Нарезать говядину крупными кусочками и каждый кусочек обвалять в подсоленной муке. Разрезать лук крупными дольками. Порезать морковь крупными кусочками.
- Шаг 1
В кастрюли с толстым дном нагреть оливковое масло и обжарить лук, морковь, чеснок и лавровый лист тоже туда.
- Шаг 2
К обжаренным овощам добавить говядину и все перемешать, добавить "мятые помидоры" и влить темное пиво и воду, так чтобы чуть прикрывало мясо . Добавить щепотку перца и коричневый сахар.
- Шаг 3
Довести до кипения, плотно закрыть крышкой, и тушить 3 часа на маленьком огне. Если крышка прилегает не плотно, то накрыть кастрюлю фольгой или бумагой для выпечки и крышкой За 30 мин.до готовности, посолить. Через 3 часа мясо будет нежным и сочным.