Тыквенный суп-пюре с чесночными сухариками
Описание рецепта
Хочу Вас угостить вкусным тыквенным супом - пюре с ароматными чесночными сухариками. Когда я обжаривала сухарики, аромат в квартире стоял бесподобный. Угощайтесь!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква1кг
- морковь300г
- лук репчатый2шт.
- имбирь корень1шт.
- соль1ч. л.
- масло растительное100мл
- сливки 10–20%100г
- хлеб белый200г
- чеснок2зубчик
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры129г161.25% от дневной нормы
- Углеводы228г76.00% от дневной нормы
- Калории2119кКал88.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву, морковь и лук очистить. Нарезать кусочками средней величины.
- Шаг 1
В большой сковороде разогреть 50 мл растительного масла, выложить порезанные овощи и обжаривать их около 10 минут, помешивая.
- Шаг 2
Добавить 1 литр горячей воды, натёртый на мелкой тёрке имбирь, посолить, накрыть крышкой и варить до мягкости овощей 10 - 15 минут.
- Шаг 3
Содержимое сковороды слегка остудить и с помощью блендера превратить в пюре. Влить сливки, поставить на огонь и хорошо прогреть суп, но не кипятить.
- Шаг 4
Чеснок очистить, измельчить с помощью чеснокодавки. Добавить 50 мл растительного масла, перемешать.
- Шаг 5
Хлеб нарезать кубиками, залить чесночным маслом, перемешать, оставить на 5 минут. Поджарить сухарики до хрустящей корочки.
- Шаг 6
Разлить суп по тарелкам, сверху выложить сухарики. Приятного Вам аппетита!!!