Мясной пирог с изюмом, яблоком и орехами
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусное сочетание мясного фарша со сладеньким изюмом. Яблочко дает сочность начинке, орехи приятно похрустывают и дают приятный аромат... А все это разнообразие запекается в ржаном тесте, что очень правильно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- пшеничная мука350г
- ржаная мука150г
- дрожжи сухие4г
- соль10г
- молоко150мл
- вода150мл
- Начинка
- фарш мясной400г
- яблоки1шт.
- изюм1ст. л.
- лук репчатый1шт.
- чеснок2зубчик
- грецкие орехи2ст. л.
- томатная паста1ст. л.
- лимонная цедра1ч. л.
- розмарин сушеный1щепотка
- соль0.5ч. л.
- перец черный молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки129г143.33% от дневной нормы
- Жиры117г146.25% от дневной нормы
- Углеводы430г143.33% от дневной нормы
- Калории3268кКал136.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
GinaGrin
GinaGrin
Шаги рецепта
- Подготовка
Прошу меня извинить, но тут я забыла делать пошаговые снимки... Но тесто очень простое, думаю все будет ясно и так. Для теста: молоко и воду соединить и чуточку подогреть. Оба вида муки, дрожжи и соль соединить в миске для замеса теста. К муке влить подогретую жидкость, замесить мягкое, нелипнущее к рукам тесто, накрыть и оставить в тепле на 1 час. - Шаг 1
Для начинки: луковицу очистить и спассеровать на растительном масле до прозрачности. Изюм и орехи слегка порубить ножом. Смешать свежий фарш, обжаренный лук, изюм и орехи... - Шаг 2
Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Добавить к фаршу. - Шаг 3
Теперь добавить томатную пасту (желательно покислее), давленый через пресс чеснок, соль, перец, сушеный розмарин и натертую цедру лимона... - Шаг 4
Хорошенечко вымешиваем... - Шаг 5
Вот и наше тесто... - Шаг 6
Тесто делим на 2 части. Раскатываем каждую в тонкий пласт. На одну кладем подготовленую начинку. - Шаг 7
Накрываем вторым пластом и тщательно скрепляем края. Лишнее тесто по краям обрезаем. Ножом прорезаем несколько отверстий для выхода пара. Сформированный пирог кладем на застеленный пергаментной бумагой противень и даем немного отдохнуть, минут 15. Смазываем яйцом. - Шаг 8
Выпекаем при 170*С около 50 мин.
Оценить538
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Наболтала маринад, порезала огурцы и сделала пикантную закуску — теперь почти деликатес
Тренд в оформлении кухонь-2026: все внимание на столешницы
Не получалось сделать луковые кольца "как в кафе", пока не узнала про эти лайфхаки от шеф-повара: теперь попрощалась с доставкой
Комментарии
24как пикантно - мясо и изюм🌷 никогда не пробовала😉
Марина, как и обещала - я с отчётом))) Как назло в этот день не было яблок, заменила на яблочный сидр, получилось вкусно!!! СПАСИБО за рецепт)))😋😋😋😍😘
начинка улетная Марина! 😋😋😋
Ух ты как интересно😍Ну очень необычное сочетание как для меня😃💖💖💖
О да, Мариночка, с яблочком, как показывает опыт, пикантная начинка очень выигрывает во вкусе, поэтому твой пирожок с удовольствием бы отведала!!!😘😋😋😋