Тушёная капуста с чечевицей и колбасками
Описание рецепта
Не могу остановиться с чечевицей — она снова в деле. Капуста с томатами, сытная чечевица и колбаски в одной сковороде: ужин готов раньше, чем успеваешь проголодаться по-настоящему.Слово редактора
Сытное блюдо на каждый день: тушёная капуста с чечевицей, колбасками и томатами в собственном соку. Чечевица делает его плотным и питательным, томаты дают кислинку, колбаски — мясной вкус. Подходит для обеда или ужина, готовится в одной сковороде. Можно взять любые колбаски — охотничьи, куриные, свиные.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная500г
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- чечевица0.5стакан
- колбаски4шт.
- томаты в собственном соку100г
- чеснок3зубчик
Пищевая ценность
- Белки257г285.56% от дневной нормы
- Жиры197г246.25% от дневной нормы
- Углеводы111г37.00% от дневной нормы
- Калории3196кКал133.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Дарья
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг.Красная чечевица варится около 10–15 минут и не требует замачивания, зелёная — около 25–30 минут. - Шаг 2
Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.Чеснок можно нарезать тонкими пластинами — он лучше чувствуется в готовом блюде. - Шаг 3
Разогреть оливковое масло, обжарить лук, чеснок и морковь на среднем огне пять-семь минут.Следите, чтобы овощи не пригорели: при необходимости убавьте огонь или добавьте немного воды. - Шаг 4
Капусту нашинковать, добавить к овощам, посолить и поперчить по вкусу.Капусту добавляйте постепенно: она объёмная и оседает по мере прогрева. - Шаг 5
Влить томаты в собственном соку, перемешать и тушить на медленном огне 20–25 минут под закрытой крышкой.Если томаты целые, разомните их ложкой прямо в сковороде перед тем как накрыть крышкой. - Шаг 6
Добавить нарезанные колбаски и отваренную чечевицу, потушить ещё пять минут.Колбаски можно сначала слегка обжарить отдельно — получат румяную корочку. - Шаг 7
Шаг 7Посыпать зеленью и подавать горячим.Зелень — петрушка или укроп — добавляйте непосредственно перед подачей, не в процессе тушения.
На заметку
Подавайте прямо со сковороды, горячим. Блюдо хорошо хранится в холодильнике до двух суток и на следующий день становится только насыщеннее. Этот рецепт легко адаптировать: колбаски заменяются сосисками или копчёными охотничьими. Пошаговые фото помогут не запутаться с последовательностью закладки ингредиентов.Оценить550
0
Комментарии
18Спасибо за такое вкусное и сытное блюдо. Этот рецепт хорошо прижился у нас в семье и, думаю, надолго.
Ярослава, и не надо останавливаться: готовь и дальше 😍блюда из чечевицы 😋🌺🌺!
Ну ты точно подсела основательно) и я тебя понимаю..отличное блюдо получилось)😘
Вкусный какой ужин! 😊😍💖
Очень хотелось бы попробовать такое блюдо! 🌺